Couscous सह कोकरू Tagine

कांदे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. मांस धुवा, कोरडे करा आणि चौकोनी तुकडे करा. टॅगीन किंवा स्ट्यू पॉटमध्ये तेल गरम करा. अंदाजे मांस जोमाने फोडून घ्या. 4 मिनिटे, जेवण दरम्यान एकदा वळणे. २ मिनिटांनी कांदे घाला. लसूण सोलून घ्या आणि लसूण दाबून भांड्यात दाबा. मीठ, मिरपूड, केशर, जिरे आणि पेपरिका सह हंगाम. 2 मिली पाणी घाला आणि बंद भांड्यात सुमारे 300 मिनिटे उकळवा.

भाज्या, स्वच्छ आणि, लांबीवर अवलंबून, अर्धा कापून घ्या. गाजर सोलून, धुवा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. बटाट्याचे तुकडे करा. 20 मिनिटांनंतर, मांसावर भाज्या घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला.

या दरम्यान, पुदिना धुवा, कोरडा हलवा, देठातील पाने उपटून घ्या आणि चिरून घ्या, सजवण्यासाठी काहीतरी वगळता. दही आणि पुदीना, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम मिक्स करावे. पॅकेटवरील सूचनांनुसार उकळत्या खारट पाण्यात कुसकुस तयार करा. हळद सह हंगाम. कुसकुस आणि टॅगिन सर्व्ह करा. पुदिना बुडवून सर्व्ह करा.