मिरची मीटबॉलसह लीक बटाटा सूप

• बटाटे सोलून, धुवून चिरून घ्या. लीक स्वच्छ करा आणि बारीक रिंगांमध्ये कट करा. भाज्या 0.5 लिटर भाज्या किंवा मांसाच्या साठ्यामध्ये सुमारे 20 मिनिटे झाकून ठेवा आणि उकळवा.
• दरम्यान, अजमोदा (ओवा) धुवा, वाळवा, पाने खुडून घ्या आणि सजावटीसाठी काही वगळता बारीक चिरून घ्या. मिरचीचे लांबलचक काप करा, बिया काढून टाका आणि बारीक कापून घ्या.
• अंड्यातील पिवळ बलक, मिरची, ब्रेडक्रंब (ब्रेडक्रंब), मीठ, मिरपूड आणि थोडी अजमोदा (ओवा) सह किसलेले मांस मिक्स करावे. सर्वकाही चांगले मळून घ्या, ते आपल्या हातांनी चांगले चालते.
• ओले हात वापरून, अंदाजे व्यासाचे छोटे गोळे तयार करा. mince पासून 2 सें.मी. एका पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलसह मीटबॉल्स सर्वत्र गरम करा आणि वळवून 4-5 मिनिटे तळा.
• सूपमधून २-३ चमचे भाज्या काढा. हँड ब्लेंडरने मटनाचा रस्सा असलेल्या उर्वरित भाज्या प्युरी करा. क्रीम सह सूप परिष्कृत आणि मीठ, मिरपूड आणि जायफळ सह हंगाम. सूपमध्ये भाज्यांचे तुकडे आणि मीटबॉल घाला, आवश्यक असल्यास पुन्हा गरम करा. अजमोदा (ओवा) सह सजवा.

टिपा

• किसलेले मांस फारच कमी खारट आणि मसालेदार नसावे, कारण नंतर ते तयार मीटबॉलसारखे मंद चव येईल.
• लीक बटाटा सूपमध्ये लिंबाचा रस 1-2 स्प्लॅश केल्यास अतिरिक्त किक मिळते. मजा करा आणि आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!