फॅन बटाटे आणि क्रीम सॅवॉय कोबीसह लूप दे मेर

ओव्हन 180 ° O / तळाच्या आचेवर गरम करा. बटाटे नीट धुवा, वाळवा, चमचे वर ठेवा आणि "पंखे" मध्ये कापून टाका. हे थोडेसे पसरवा आणि बटाटे मीठ आणि मिरपूड घालून मोकळे करा. ट्रेवर सुमारे 20 मिली ऑलिव्ह ऑईल पसरवा, वर बटाटे ठेवा आणि प्रत्येकावर 1 टेस्पून तेल टाका. ट्रेला खालून दुसऱ्या रेल्वेवर ओव्हनमध्ये सरकवा आणि बटाटे १५ मिनिटे आधीच शिजवा.

दरम्यान, दोन मासे आतून व बाहेरून थंड पाण्याने चांगले धुवावेत, वाळवावेत, तसेच आत व बाहेर मिरपूड व मीठ टाकावे व प्रत्येकी अर्धा लिंबाचा तुकडा आणि अजमोदाचे काही देठ भरावेत. प्रत्येक पृष्ठभागावर 1 चमचे तेल रिमझिम करा, वरील 15 मिनिटांनंतर बटाट्यांसोबत ट्रेवर ठेवा आणि आणखी 20 मिनिटे शिजवा. 10 मिनिटांनंतर, बटाटे आणि मासे पुन्हा ट्रेमधून तेलाने रिमझिम करा. माशांची त्वचा तपकिरी होत नाही कारण सोबत खाल्ली जात नाही. 20 मिनिटांनंतर पृष्ठीय पंख बाहेर काढणे सोपे असावे आणि बटाट्यांप्रमाणे मासे तयार केले जातात.

मी जाणूनबुजून आम्हा दोघांसाठी गोठलेली, आधीच चिरलेली शेवया कोबी निवडली कारण ती झटपट असावी आणि ताजे डोके माझ्यासाठी खूप जास्त होते. गोठवलेला माल परिपूर्ण आणि संकोच न करता वापरण्यायोग्य होता. 2 ग्रॅम ताज्या वजनाच्या दोन लूप दे मेरमध्ये मांसापेक्षा जास्त "कचरा" होता हे दुर्दैवाने - जेवताना आम्हाला जाणवले असल्याने, प्रति व्यक्ती एक बटाटा अधिक फायदेशीर ठरला असता ... ;-)))