लुकुमा: इम्यून-बूस्टिंग सुपरफूड की निरुपयोगी सप्लिमेंट?

[lwptoc]

दक्षिण अमेरिकन ल्युकुमा वृक्षाचे फळ वाढत्या देशांमध्ये एक मौल्यवान अन्न आहे आणि पेरूमध्ये "इन्काचे सोने" म्हणून देखील ओळखले जाते. जर्मनीमध्ये, ल्युकुमा पावडरची जाहिरात सुपरफूड म्हणून केली जाते ज्याचा आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो असे म्हटले जाते. ते खरं आहे का?

औषधी गुणधर्म असलेल्या फळांची पावडर? लुकुमा

सामान्यतः फळांप्रमाणे, ल्युकुमा फळ देखील महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे प्रदान करते. ग्राहक केंद्राच्या मते, घटक स्थानिक वाणांपेक्षा खूप वेगळे नाहीत. व्हिटॅमिन बी 3, व्हिटॅमिन सी, लोह आणि कॅरोटीनॉइड्सचा उल्लेख आहे. खूप दूरवर गेलेल्या सुपरफूड्सपर्यंत पोहोचण्याऐवजी, तुम्ही स्थानिक उत्पादनांसह ल्युकुमामध्ये असलेल्या पोषक तत्वांची गरज भागवू शकता.

ताजे फळ म्हणून, ल्युकुमा जर्मनीमध्ये येणे कठीण आहे आणि ते वाळवले जाते आणि पावडरमध्ये विकले जाते. उत्पादक सर्व प्रकारच्या आरोग्य-संबंधित विधानांसह जाहिरात करतात: ल्युकुमा पावडर रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, पचन सुधारते आणि कमी ग्लायसेमिक निर्देशांकामुळे, मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर ठरते. यापैकी कोणताही दावा वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झालेला नाही.

ल्युकुमा पावडरचा वापर स्वयंपाकघरात अशा प्रकारे करता येतो

जर ल्युकुमाचा प्रभाव प्राथमिक भूमिका बजावत नसेल, तर तुम्ही नक्कीच पावडर वापरून पाहू शकता. अतिशय गोड चवीमुळे, अगदी कमी प्रमाणात मिष्टान्न, पेये, केक, योगर्ट्स किंवा म्यूस्ली चवीनुसार योग्य आहेत. सहज विरघळणारी पावडर प्रक्रिया करणे सोपे आहे आणि ते पदार्थ छान आणि मलईदार बनवते.

तथापि, खूप चांगली गोष्ट कॅलरी खात्यात दिसून येते, कारण फ्रीझ-वाळलेल्या ल्युकुमा पावडरमध्ये भरपूर साखर असते. 100 ग्रॅम सुमारे 400 कॅलरीज प्रदान करतात. या कारणास्तव, ल्युकुमाला मधुमेहाच्या आहारासाठी फळांचा पहिला पर्याय मानला जाऊ शकत नाही.

अचूक सामग्री अस्तित्वात नाही

ल्युकुमा पावडरचा तोटा म्हणजे नेमकी रचना जाहीर न करणे: सुपरफूडची सामान्य समस्या. ट्रेंडी हिरव्या भाज्यांचे पॅकेजिंग - वाळलेल्या भाज्यांपासून बनवलेले पावडर - त्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि शोध घटकांची कोणतीही माहिती नसते. जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशन (DGE) म्हणून आहारातील पूरक आहारांद्वारे विशिष्ट जीवनसत्त्वांच्या प्रमाणा बाहेर येण्याविरुद्ध चेतावणी देते. जर तुम्हाला शंका असेल तेव्हा तुम्हाला तुमच्या आहारात मौल्यवान वनस्पती-आधारित अन्न पुरवायचे असेल, तर टिकाऊ पर्याय म्हणून ताजी फळे आणि भाज्या किंवा गोठलेले अन्न वापरणे चांगले. योगायोगाने, ओव्हनमध्ये कमी तापमानात फळ सुकवून आणि नंतर ते बारीक करून तुम्ही स्वतः पावडर देखील बनवू शकता. लुकुमा ऐवजी, फक्त रास्पबेरी, जर्दाळू किंवा केळी वापरा.