मॅकरॉन स्वतः बनवा - ते कसे कार्य करते

मॅकरॉन स्वतः बनवा: चरण-दर-चरण

मॅकरॉनमध्ये बदामाच्या पीठाचे दोन भाग असतात ज्यामध्ये मध्यभागी क्रीम भरलेले असते. त्यांच्या आकारामुळे आणि गोड चवमुळे, ते कॉफीमध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहेत. बहुतेक मॅकरॉन बेकरी मूळ देशातच आहेत, परंतु त्या घरी बनवणे देखील खूप सोपे आहे.

• 25 मॅकरॉनसाठी साहित्य: 100 ग्रॅम ग्राउंड, ब्लँच केलेले बदाम, 120 ग्रॅम आयसिंग शुगर, 70 ग्रॅम अंड्याचा पांढरा, 1 चिमूट मीठ, 30 ग्रॅम साखर, फूड कलरिंग (पर्यायी)
• ग्राउंड बदाम आयसिंग शुगरमध्ये मिसळा आणि साहित्य बारीक मिसळा. नंतर त्यांना बारीक केसांच्या चाळणीतून चाळून घ्या.
• अंड्याच्या पांढर्‍या भागामध्ये चिमूटभर मीठ घाला आणि 1 ते 2 मिनिटे कडक होईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर साखर घाला आणि साखर विरघळत नाही तोपर्यंत 5 मिनिटे फेटणे सुरू ठेवा.
• आपण इच्छित असल्यास, आपण अन्न रंगाने अंड्याचा पांढरा रंग करू शकता.
• बर्फाच्या खाली 3 भागांमध्ये बदामाचे वस्तुमान दुमडून घ्या. सुसंगतता आता अशी असावी की जाड वस्तुमान चमच्याने खाली चालते.
• हे मिश्रण पाईपिंग बॅगमध्ये छिद्रित पिशवीत भरा (व्यास अंदाजे 8 मिमी) आणि त्यांच्यामध्ये थोडी जागा असलेल्या बेकिंग शीटवर सुमारे 3 सेमीचे छोटे ठिपके टाका. पिठात समान रीतीने पसरवण्यासाठी आणि गुळगुळीत करण्यासाठी शीटवर एकदा टॅप करा.
• खोलीच्या तपमानावर 30 ते 60 मिनिटे मॅकरॉन्स कोरडे होऊ द्या आणि ओव्हन 130 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा.
• ओव्हनमध्ये वस्तुमान 130 अंशांवर 15 ते 17 मिनिटे बेक करावे.

मॅकरॉन क्रीम स्वतः बनवा: कसे ते येथे आहे

क्रीम मॅकरॉनमध्ये वास्तविक चव प्रदान करते. तुमच्या आवडीनुसार, तुम्ही रास्पबेरी किंवा संत्री आणि लिंबू यांसारख्या विविध प्रकारच्या बेरी वापरू शकता. आपल्याला आवडत असल्यास, आपण फूड कलरिंगसह क्रीम रंगवू शकता.

• 90 मॅकरॉनसाठी तुम्हाला आवश्यक असेल: 150 ग्रॅम अंड्यातील पिवळ बलक, 100 ग्रॅम साखर, 250 ग्रॅम बटर, 1 चिमूटभर मीठ
• 10 मिनिटे गरम पाण्याच्या आंघोळीवर अंड्यातील पिवळ बलक मीठ आणि साखर मिसळा. दरम्यान, लोणी एकत्र मलई.
• नंतर अंडी आणि साखरेचे मिश्रण पाण्यातून काढून टाका आणि 10 मिनिटे थंड होईपर्यंत पुन्हा ढवळून घ्या.
• अंड्याचे मिश्रण बटरच्या मिश्रणात मिसळा.
• रास्पबेरीच्या चवसाठी, 150 ग्रॅम रास्पबेरीमध्ये नीट ढवळून घ्यावे, वैकल्पिकरित्या आपण गुलाबी खाद्य रंगाने क्रीम रंगवू शकता.
• क्रीम पाइपिंग बॅगमध्ये ठेवा आणि मिश्रण मॅकरॉनच्या स्लाइसवर पाईप करा. जेवण्यापूर्वी संपूर्ण वस्तू फ्रीजमध्ये रात्रभर झाकून ठेवा.