स्कायर स्वतः बनवा: प्रथिने बॉम्बची एक सोपी रेसिपी

प्रोटीन बॉम्ब स्कायर स्वतःला बनवणे तुलनेने सोपे आहे. प्रतिष्ठित डेअरी डिश बनवताना आपल्याला फक्त एकच गोष्ट आवश्यक आहे ती म्हणजे थोडा संयम. परंतु तुम्ही खूप पैसे वाचवता कारण, सध्या अतिशय ट्रेंडी असलेल्या इतर सर्व उत्पादनांप्रमाणे, स्टोअरमध्ये स्कायर तुलनेने महाग आहे.

तुमचे स्वतःचे स्कायर बनवा - तुम्हाला आइसलँडिक दुधाच्या डिशसाठी हे घटक आवश्यक आहेत

जर तुम्हाला स्वतः एक स्वादिष्ट स्कायर बनवायचे असेल तर तुम्हाला फक्त तीन तुलनेने स्वस्त घटकांची आवश्यकता आहे: दुबळे ताजे दूध, आंबट मलई आणि रेनेट. विशेष किरकोळ विक्रेते आणि फार्मसींकडून लॅब टॅबलेट स्वरूपात उपलब्ध आहे.

• हे सर्वज्ञात आहे की वासरांच्या पोटातून रेनेट मिळते, परंतु काळजी करू नका, शाकाहारी देखील स्वतःचे स्कायर बनवू शकतात. बर्याच काळापासून रेनेटची शाकाहारी आवृत्ती देखील आहे.
• त्यामुळे तुमचा स्वतःचा स्कायर बनवणे हे शाकाहारींसाठी विशेषतः उपयुक्त आहे, कारण दुधाची डिश खरोखरच शाकाहारी आहे याची तुम्हाला खात्री बाळगण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.
• आपल्याला आवश्यक असलेली भांडी म्हणजे एक योग्य मोठे भांडे, एक तथाकथित चीज लिनेन किंवा नट दुधाची पिशवी आणि एक व्हिस्क किंवा चमचा. जर तुमच्याकडे चीझक्लोथ नसेल तर पातळ सूती चहाचा टॉवेल काम करेल.

अशाप्रकारे तुम्ही उत्पादनाकडे जा

अर्थात, उत्पादित केलेली रक्कम तुम्ही किती वापराल यावर पूर्णपणे अवलंबून असते. साधेपणाच्या फायद्यासाठी, आम्ही आता एक लिटर दूध गृहीत धरू, जेणेकरून आपण सहजपणे रक्कम रूपांतरित करू शकता. कमी चरबीयुक्त ताज्या दुधाच्या एक लिटरसाठी, 200 ग्रॅम आंबट मलई आणि अर्धा रेनेट टॅब्लेट घाला. तुमच्याकडे सर्व भांडी एकत्र असल्यास, तुम्ही सुरू करू शकता:

1. प्रथम स्टोव्हवर दूध ठेवा आणि उकळू द्या. नंतर तापमान 40 अंशांपर्यंत खाली येईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
2. दूध थंड होत असताना, आंबट मलई क्रीमी होईपर्यंत फेटा आणि कोमट पाण्यात रेनेट टॅब्लेट विरघळवा. नंतर दोन्ही दुधात घाला, जे 40 अंश थंड झाले आहे.
3. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि नंतर भांडे झाकून ठेवा. आता तुमच्याकडे 24 तासांचा ब्रेक आहे, कारण तुमच्या स्कायरला किती वेळ विश्रांती घ्यावी लागेल.
4. प्रतीक्षा संपल्यावर, एक वाडगा घ्या आणि नट दुधाची पिशवी वापरून त्यावर जवळजवळ तयार स्कायर पिळून घ्या. वैकल्पिकरित्या, वाडग्यावर पातळ-जाळीची चाळणी लटकवा आणि त्यात चीजक्लोथ किंवा चहाचा टॉवेल ठेवा.
5. नंतर तुमचे जवळजवळ तयार झालेले स्कायर चाळणीत ओता. तुम्ही किती दुधाची डिश तयार केली आहे यावर अवलंबून, द्रव वेगळे होण्यासाठी दोन ते तीन तास लागू शकतात. पण मग तुमचा होममेड स्कायर शेवटी तयार आहे.
6. तुम्ही दुधाची डिश सुमारे चार ते पाच दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.

स्वतः स्कायर बनवा - म्हणूनच ते फायदेशीर आहे

स्कायरच्या सभोवतालची हाईप सहजपणे या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केली जाऊ शकते की अन्न आपल्याला बर्याच काळापासून माहित नाही. दुसरीकडे, आइसलँडर्सना शतकानुशतके त्यांच्या मेनूमध्ये स्कायर आहे. बर्याच काळापासून, निरोगी आणि चवदार दुधाची डिश लोकसंख्येच्या गरीब वर्गातील मुख्य अन्नांपैकी एक होती.

• आजपर्यंत, स्कायर हे पारंपारिक दुग्धजन्य पदार्थांपैकी एक आहे आणि आइसलँडिक इतिहासात खोलवर रुजलेले आहे. आइसलँडिक पौराणिक कथेतील तेरा ख्रिसमस प्रवासी लोकांपैकी एकाचे नाव दुधाच्या डिशच्या नावावर आहे: पौराणिक कथेनुसार, स्कायरगामर दरवर्षी 19 डिसेंबर रोजी त्याच्या आवडत्या डिश स्कायरच्या शोधात आइसलँडिक घरांना भेट देतो. आणि अगदी जुन्या वायकिंग्सनाही लिटल प्रोटीन बॉम्बचे वेड होते असे म्हटले जाते.
• पण ते सत्य असो किंवा दंतकथा, वस्तुस्थिती अशी आहे की स्कायर हे खरोखर एक निरोगी अन्न आहे. पारंपारिक आइसलँडिक दुधाच्या डिशमध्ये भरपूर प्रथिने, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम असते. याव्यतिरिक्त, अन्नामध्ये भरपूर प्रथिने असतात. अशा प्रकारे स्कायर एक परिपूर्ण स्पोर्ट्स स्नॅक म्हणून पात्र ठरते.
• याव्यतिरिक्त, स्कायरमध्ये मौल्यवान बॅक्टेरियाच्या संस्कृतींचा समावेश आहे. हे आतड्यांसंबंधी आरोग्यासाठी विशेषतः मौल्यवान आहेत, जे संपूर्ण जीवाच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे.
• जिवाणू संस्कृतींचा संबंध आहे तोपर्यंत, स्कायरची तुलना आपण परिचित असलेल्या नैसर्गिक दहीशी केली जाऊ शकते. चवीनुसार, दुधाच्या डिशचे वर्गीकरण नैसर्गिक योगर्ट आणि क्रीम चीजमध्ये देखील केले जाऊ शकते.
• आणि शेवटचे परंतु किमान नाही, दुधाच्या डिशमध्ये कर्बोदकांमधे आणि चरबीचे प्रमाण कमी असते आणि त्यामुळे कॅलरीज खूप कमी असतात. थोडक्यात, स्कायर हा जेवणादरम्यानचा उत्तम नाश्ता आहे.
• दुधाची डिश दिली जाते तेव्हा ती विविध प्रकारे वापरली जाऊ शकते: स्कायरची गोड आवृत्ती, उदाहरणार्थ फळांसह, चवदार आवृत्तीइतकीच चांगली आहे.