टोफू स्वतः बनवा - ते कसे कार्य करते

तुम्हाला टोफू खरेदी करण्याची गरज नाही, तुम्ही ते स्वतः बनवू शकता. आपल्याला रेसिपीसाठी काय आवश्यक आहे, आम्ही या मार्गदर्शकामध्ये दर्शवितो.

टोफू स्वतः बनवा - तुम्हाला तेच हवे आहे

दिलेल्या रकमेतून तुम्ही 120-150 ग्रॅम टोफू बनवता.

• एक आधार म्हणून, आपल्याला एक लिटर सोया दूध आवश्यक आहे. सोया दूध आरोग्यदायी आहे की नाही हे आपण दुसर्या लेखात शोधू शकता.
• दही घालण्यासाठी तुम्हाला चार ते पाच चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर किंवा पर्यायाने तेवढ्याच प्रमाणात लिंबाचा रस लागेल.
• अर्धा चमचा मीठ घाला.
• घटकांव्यतिरिक्त, आपल्याकडे एक उंच कंटेनर, एक चाळणी आणि ताणण्यासाठी कापड देखील असावे. नट दुधाची पिशवी आदर्श आहे.

DIY टोफू: एक मार्गदर्शक

एकदा तुमच्याकडे साहित्य आणि पुरवठा झाल्यानंतर, तुम्ही सुरुवात करू शकता आणि तुमचे स्वतःचे टोफू बनवू शकता.

1. प्रथम, किलकिलेमध्ये मीठ आणि सफरचंद सायडर व्हिनेगर घाला.
2. नंतर सोया मिल्क घालून नीट ढवळून घ्यावे. दूध दही करण्यासाठी, व्हिनेगर चांगले वितरित करणे आवश्यक आहे.
3. आता मिश्रण सुमारे 20 मिनिटे अंड्याचा पांढरा आणि मठ्ठा पूर्णपणे वेगळे होईपर्यंत उभे राहू द्या.
4. टीप: जर तुम्ही उबदार सोया दूध वापरत असाल तर ते जलद निघते.
5. गाळलेले कापड गाळणीमध्ये ठेवा आणि दही केलेले दूध घाला. कापड एकत्र बांधा आणि त्यातील सामग्री शक्य तितकी पिळून काढा. टीप: पिशवी प्लेटवर ठेवा आणि जड पुस्तक वापरा.
6. सुमारे अर्ध्या तासानंतर “बुक प्रेस” अंतर्गत टोफू पुरेसे दाबले पाहिजे.
7. तुमचे घरगुती टोफू तयार आहे आणि तुम्ही ते लगेच तयार करू शकता. जर काही काळ ठेवायचे असेल तर मीठ पाण्याने सील करण्यायोग्य ग्लासमध्ये ठेवा.