John Myers
सामग्री
show
आपले स्वतःचे फ्रेंच मसाल्यांचे मिश्रण बनवा: प्रोव्हन्समधील औषधी वनस्पती
औषधी वनस्पती डी प्रोव्हन्स मसाल्यांच्या मिश्रणांमध्ये क्लासिक आहे.
- DIY मिश्रण स्वतः तयार करणे अगदी सोपे आहे, कारण आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व औषधी वनस्पती आमच्या हवामानात कोणत्याही अडचणीशिवाय वाढतात. औषधी वनस्पती मिसळण्यापूर्वी वाळल्या पाहिजेत. औषधी वनस्पती सुकविण्यासाठी आपण अनेक पद्धती वापरू शकता. दुसर्या लेखात, आम्ही विविध मार्ग सादर करतो.
- क्लासिक मसाल्याच्या मिश्रणाच्या मूळ रेसिपीसाठी, तुम्हाला ओरेगॅनो, रोझमेरी आणि सेव्हरी प्रत्येकी एक चमचा आणि थायम आणि तुळस प्रत्येकी एक चमचा आवश्यक आहे.
- तथापि, ही मूलभूत कृती इच्छेनुसार वाढविली जाऊ शकते. तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही शेरविल, तुळस, लॅव्हेंडर, टॅरागॉन, ऋषी किंवा लोवेज घालू शकता.
DIY स्विस मसाल्यांचे मिश्रण: टिकिनो औषधी वनस्पती
स्विसमध्ये टिसिनोच्या कॅन्टोनमधील पदार्थांसाठी मसाल्यांचे विशिष्ट मिश्रण देखील आहे.
- टिसिनो मसाल्यांचे मिश्रण अनेक भाजीपाला पदार्थांना परिष्कृत करते आणि प्रत्येक मिनस्ट्रोनमध्ये असते.
- टिकिनो औषधी वनस्पती हे प्रत्येकी दीड चमचे वाळलेले कांदे, रोझमेरी आणि पेपरिका पावडर यांचे मिश्रण आहे. ओरेगॅनो, तुळस, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मिरपूड प्रत्येकी एक चमचे एकत्र मिसळा. तसेच, मार्जोरम आणि धणे प्रत्येकी अर्धा चमचे घाला.
- मसाल्याच्या मिश्रणातील आणखी एक घटक म्हणजे वाळलेल्या मशरूम, रंगीबेरंगी मिश्रणात मिसळले जातात. पोर्सिनी मशरूम, मशरूम आणि चाँटेरेल्स हे टिसिनो मिक्सचे वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत. घरी मशरूम योग्यरित्या कसे सुकवायचे, आम्ही दुसर्या पोस्टमध्ये तपशीलवार वर्णन करतो.
टस्कन औषधी वनस्पतींसह इटालियन पाककृती परिष्कृत करा
इटालियन पाककृतीला अनेक मसाल्यांचे मिश्रण माहित आहे - तसेच स्विस आणि फ्रेंच पाककृती. आम्ही तुम्हाला टस्कन पर्यायासाठी रेसिपी सादर करतो.
- ओरेगॅनो, रोझमेरी, ऋषी, थाईम आणि मार्जोराम प्रत्येकी दोन चमचे वापरून तुम्ही तुमच्या डिशला विशिष्ट टस्कन चव देऊ शकता.
- आपण या मसाल्याच्या मिश्रणात वैकल्पिक औषधी वनस्पती जोडणे टाळावे.
