दही लसूण सॉस आणि पेपरिका बटरसह मंटी

एक गुळगुळीत पीठ तयार करण्यासाठी सर्व साहित्य एकत्र मळून घ्या आणि फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि सुमारे 30 मिनिटे विश्रांतीसाठी सोडा.

कांद्याची कातडी करून बारीक चिरून घ्या. अजमोदा (ओवा) धुवा, वाळवा आणि बारीक चिरून घ्या. किसलेले मांस, मसाले आणि पुदीना दोन्ही चांगले मिसळा.

लसूण सोलून दह्यात दाबून घ्या. क्रीमी होईपर्यंत ढवळा. मीठ घालून तयार ठेवा.

आता पीठ शक्य तितके पातळ करा (पास्ता मशीन जास्तीत जास्त 4 किंवा 5 पर्यंत). ते 3-3.5 सेमी चौरसांमध्ये कापून घ्या. प्रत्येकावर 1/4 चमचे भरणे घाला. पाण्यात बुडवलेल्या बोटाने कडा ओल्या करा आणि चौरस लहान "पिरॅमिड्स" मध्ये दुमडवा. याचा अर्थ, प्रथम दोन विरुद्ध कोपरे एकत्र दाबा, नंतर इतर दोन त्याच्या विरुद्ध दाबा. सर्व खुल्या भागांना हळूवारपणे पिळून बंद करा आणि डंपलिंग्ज मोठ्या, हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा. कणकेचे प्रमाण सुमारे 4 सर्व्हिंग करते.

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये चांगले खारट पाणी उकळण्यासाठी आणा. मँटी घाला आणि सुमारे 45 मिनिटे शिजवा. जेव्हा ते उठतात तेव्हा त्यांना स्किमरने पाण्यातून बाहेर काढले जाऊ शकते आणि लगेच सर्व्ह केले जाऊ शकते.

ते शिजत असताना, एका पॅनमध्ये लोणी वितळवून त्यात पेपरिका टोस्ट करा.

मंटीला प्लेटवर ठेवा, त्यावर पेपरिका बटर घाला आणि दही सॉससह सर्व्ह करा. तुम्ही ते थेट मंटीवर ठेवू शकता आणि त्यावर पेपरिका बटर टाकू शकता. शेवटी, आवश्यक असल्यास वरच्या बाजूस थोडा वाळलेला पुदिना शिंपडा.

आमच्याकडे तो मुख्य कोर्स होता आणि त्यात तुर्की शेतकऱ्याची सॅलड आणि पॅन फ्लॅटब्रेड ....... स्वादिष्ट........

लहान भागांमध्ये सर्व्ह केले जाते - आणि सॅलडशिवाय - ते एक स्वादिष्ट स्टार्टर देखील असू शकते.