मांस, डुकराचे मांस: बिअर बाल्सॅमिक सॉसमध्ये स्टीव्ह भाज्यांसह डुकराचे मांस भाजून घ्या

मांस धुवा, कोरडे करा आणि मिरपूड, मीठ आणि ओरेगॅनोने घासून घ्या ... कास्ट आयर्न रोस्टरमध्ये ठेवा

प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 60 मिनिटे उकळू द्या आणि एकदा वळवा

बटाटे, गाजर, लीक, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा, लसूण आणि आले च्या पाकळ्या धुवा, सोलून आणि बारीक चिरून घ्या ... भोपळी मिरची आणि टोमॅटो धुवा, भोपळी मिरची कोरडी करा आणि टोमॅटोसह तुकडे करा.

भाजलेल्या डुकराच्या मांसाभोवती भाज्या ठेवा ... वळताना 40 ° C वर आणखी 180 मिनिटे उकळवा आणि नंतर ढवळत असताना 45 ° C वर 160 मिनिटे शिजवा ... ओव्हन बंद करा, डुकराचे मांस आणि भाजलेल्या भाज्या शिजवा 180-240 मिनिटे ओव्हनमध्ये फिरवून आणि ढवळत सोडा

बिअरला बाल्सामिक व्हिनेगरमध्ये मिसळा आणि रोस्टरमध्ये घाला ... थोडक्यात ढवळून घ्या ... भाजलेले डुकराचे मांस आणि भाजलेल्या भाज्या 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सुमारे 30 मिनिटे गरम करा

अजमोदा (ओवा) धुवून बारीक चिरून घ्या आणि तुळस आणि ओरेगॅनो मिसळा

भाजलेले डुकराचे मांस बाहेर काढा, ते उघडा आणि सपाट प्लेट्सवर वितरित करा, शिजवलेल्या भाज्या आणि सॉस घाला आणि गार्निशने सजवा