ब्लॅक बीन सॉस आणि तळलेले तांदूळ सह मांस

एकतर आदल्या दिवशी भात शिजवा किंवा खारट पाण्यात शिजवा आणि नंतर ते वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. हे निश्चितपणे थंड असावे.

स्टेक पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. आले आणि लसूण सोलून चिरून घ्या. मिरची कोर आणि बारीक रिंग मध्ये कट. स्प्रिंग कांदा देखील बारीक रिंगांमध्ये कापून घ्या. एका वाडग्यात आले, लसूण, मिरची, तीळ तेल आणि स्प्रिंग ओनियन्ससह मांसाच्या पट्ट्या मिक्स करा.

शेंगदाणा तेल एका कढईत किंवा मोठ्या पॅनमध्ये उच्च तापमानावर गरम करा. मांस वाडग्यातील सामग्री wok मध्ये घाला आणि सुमारे 2 मिनिटे सर्वकाही तळून घ्या. अर्ध्या लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि त्यात १ टेबलस्पून सोया सॉस आणि ब्लॅक बीन सॉस मिसळा. थोडी ताजी मिरपूड घाला आणि आवश्यक असल्यास, थोडा अधिक सोया सॉस घाला. मंद आचेवर काही मिनिटे उकळू द्या.

एका मोठ्या पॅनमध्ये 1 चमचे शेंगदाणा तेल गरम करा आणि दोन अंडी फेटून घ्या. 1 टीस्पून सोया सॉस घाला आणि ढवळत असताना सर्वकाही उभे राहू द्या (स्क्रॅम्बल्ड अंडी). नंतर भातामध्ये मिक्स करून काही मिनिटे परतून घ्या. आवडत असल्यास सोया सॉस घाला.

सर्व्ह करण्यासाठी, तांदूळ प्लेट्सवर वितरित करा, बीन सॉससह थोडे मांस शिंपडा आणि वर थोडी ताजी चिरलेली कोथिंबीर घाला. उरलेले लिंबू कापून त्यांच्याबरोबर सर्व्ह करा.