भूमध्य Schnitzel

एक सॉसपॅन घ्या आणि त्यात रेपसीड तेल गरम करा. लसणाची लवंग प्रेसमधून सोलून घ्या आणि थोडी परतून घ्या. नंतर रिसोट्टो तांदूळ घाला, तांदूळ बेक होईपर्यंत थोडक्यात टोस्ट करा. आता व्हाईट वाईनने डिग्लेझ करा, पूर्णपणे उकळवा आणि पाण्यावर घाला, हलक्या हाताने झाकून ठेवा. जोपर्यंत काहीही शिल्लक नाही तोपर्यंत ते करत रहा. * भाज्या स्टॉक पावडर सह हंगाम.

रिसोट्टोवर ताजे किसलेले पेकोरिनो चीज फोल्ड करा, नंतर सॉसपॅन उबदार ठेवा. पेपर टॉवेलने मशरूम स्वच्छ करा आणि त्याचे तुकडे करा. एक पॅन घ्या, रेपसीड तेल गरम करा आणि कापलेले मशरूम घाला. भाजून आणि मीठ, मिरपूड तसेच मसाल्याच्या मिश्रणासह.

स्निट्झेल धुवा, किचन पेपरने वाळवा आणि बोर्डवर ठेवा. मीठ आणि उत्कृष्ठ मिरपूड सह हंगाम. वर तुळशीचे पान आणि परमा हॅमचा मोठा तुकडा ठेवा. दुसऱ्या schnitzel सह असेच करा. एक किंवा दोन टूथपिक्ससह दोन्ही स्निझेल सुरक्षित करा.

दुसरे पॅन घ्या आणि रेपसीड तेल पुन्हा गरम करा. स्निटझेल पॅनमध्ये मांसाच्या बाजूने ठेवल्या जातात आणि थोड्या वेळाने तळल्या जातात, नंतर वळतात आणि थोड्या वेळाने तळतात. शेवटी, सपाट प्लेट्स घ्या आणि सर्वकाही वर ठेवा आणि लगेच सर्व्ह करा.