टोमॅटो/चीज सॉसमध्ये ब्रेझ केलेले मिनी काकडी

ब्रशने थंड पाण्याखाली काकडी पूर्णपणे घासून घ्या, कोरडे करा, स्टेम आणि फ्लॉवर बेस काढा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फासे. कांदा आणि लसूण सोलून अर्धा कापून पातळ काप करा. तुळस स्वच्छ धुवा, कोरडी करा, पाने उपटून घ्या आणि लहान तुकडे करा. कवच न घालता गोर्गोनझोला साधारणपणे बारीक करा. उर्वरित साहित्य तयार करा.

सॉसपॅनमध्ये तेल माफक प्रमाणात गरम करा आणि त्यात बेकन सोडा, कांदा घाला आणि परता. उष्णता कमी करा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि कांदा भांड्याच्या काठावर ढकलून घ्या आणि आता भांड्याच्या मध्यभागी काकडी फोडा. लसूण घाला आणि परतून घ्या, इटालियन मसाल्याच्या मिश्रणाने काकडी घाला आणि टोमॅटो (रसासह) सह डिग्लेझ करा. साखर, व्हेजिटेबल स्टॉक पावडर आणि इटालियन औषधी वनस्पतींसह हंगाम, काळजीपूर्वक ढवळून घ्या आणि झाकण ठेवून सुमारे उकळवा. 15 मिनिटे. सॉसमध्ये गोर्गोनझोलाचे चौकोनी तुकडे घाला आणि वितळवा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि तुळसमध्ये फोल्ड करा. त्याच वेळी मी इटालियन भात तयार केला.

प्रीहेटेड डिनर प्लेट्सवर काकडी, तांदूळ आणि सॉस सजावटीच्या पद्धतीने लावा आणि आनंद घ्या.