Emma Miller
ब्रेडला बटाटा ब्लाइट नावाच्या बॅक्टेरियाच्या संसर्गाने संसर्ग होतो, इहोर लव्हरेशिन यांनी जोर दिला.
बुरशीची लागण झालेली ब्रेड खाण्यासाठी योग्य नाही, असे ब्रेड सॉमेलियर इगोर लव्हरेशिन यांनी सांगितले.
त्यांनी भर दिल्याप्रमाणे, उन्हाळ्यात, उच्च तापमान आणि आर्द्रतेमुळे, बर्याच लोकांना जिवाणू संसर्गाच्या समस्यांना सामोरे जावे लागते.
“जर ब्रेडवर बुरशी असेल तर कोणत्याही परिस्थितीत अशी ब्रेड खाऊ नये, कारण जर ती आधीच दिसली असेल तर हे आधीच सूचित करते की ब्रेडमध्ये मोल्ड स्पोर्सचा खोल संसर्ग आधीच झाला आहे. ते कधीही कापले जाऊ नये. अशी ब्रेड खाऊ नये,” तज्ञ म्हणतात.
त्यांनी स्पष्ट केले की गडद ब्रेडमध्ये बटाटा रोग नावाच्या बॅक्टेरियाच्या संसर्गाने अनेकदा संसर्ग होतो: "जर तुम्हाला कमीतकमी अप्रिय वास येत असेल आणि ब्रेड आतून चिकट असेल तर तुम्ही अशी ब्रेड कधीही खाऊ नये."
मुलाखतकाराने स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या दीर्घ-स्टोरेज पिटा ब्रेडच्या गुणवत्तेची प्रशंसा केली.
त्यांच्या मते, दीर्घकालीन स्टोरेज पिटा ब्रेड हे स्वस्त उत्पादन आहे कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात तेल असते.
“सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे मोठ्या संख्येने स्टॅबिलायझर्स जे या ब्रेडला खराब होण्यापासून रोखतात. मी असे म्हणू शकत नाही की ते धोकादायक आहे, कारण जर ही ब्रेड युक्रेनमध्ये तयार केली गेली आणि आयात केली गेली तर ती काही GOST आणि तांत्रिक अटी पूर्ण करते. पण ही भाकरी आरोग्यदायी आहे असे मी म्हणणार नाही. जर तुम्हाला चांगला लवॅश घ्यायचा असेल तर हे मफलर न घालता नियमित लवाश खरेदी करा. असे उत्पादन तीन दिवस साठवले जाऊ शकते - यापुढे नाही. ब्रेड 5 दिवसांपर्यंत साठवून ठेवता येते,” लव्रेशीन जोडले.
