रंगीत नूडल्ससह मशरूम ऑम्लेट

ऑम्लेटसाठी, अंडी फोडा आणि एकसंध होईपर्यंत सर्व घटकांसह झटकून टाका. मशरूम भरण्यासाठी, मशरूम ब्रशने स्वच्छ करा. शिमेजी मशरूमसह, खालच्या टोकाला मशरूम मायसेलियमसह सब्सट्रेट जमा करा. मशरूमच्या टोपीवर मशरूमचे देठ वेगळे करा आणि त्याचे सुमारे तुकडे करा. 8 मिमी लांब.

ताजी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती धुवा, योग्य स्थितीत नसलेली पाने आणि देठ काढून टाका. आवश्यकतेनुसार पाने खुडून घ्या. तयार व्हा, गोठवलेल्या वस्तूंचे वजन करा आणि त्यांना वितळू द्या. खालच्या टोकाला सेलेरियाक देठ कापून टाका, नंतर सुमारे तुकडे करा. 4 मिमी रुंद. आवश्यक रक्कम मोजा आणि उर्वरित गोठवा. गोठवलेल्या वस्तूंचे वजन करा आणि वितळू द्या.

एका लहान कॅसरोलमध्ये लोणी वितळवा, 5 मिनिटे मशरूम आणि स्टू घाला. नंतर मडेरा आणि नारळाच्या दुधाने डिग्लेझ करा. उर्वरित साहित्य जोडा आणि मशरूमद्वारे द्रव शोषून घेईपर्यंत मंद आचेवर थोडावेळ उकळवा. उबदार ठेवा.

अर्धा लिटर खारट पाण्यात पास्ता 3 मिनिटे अल डेंटेपर्यंत शिजवा, गाळून घ्या, थंड होऊ द्या, पंखा बाहेर पडू द्या आणि थोडा लहान करा. कोळसा धुवा, अंदाजे कापून टाका. खालच्या टोकाला 2 सें.मी., देठावर आणि पानाच्या सुरुवातीला पाने वेगळी करा, 1 - 2 पाने असलेली फुले वेगळी करा आणि थोडक्यात ब्लँच करा (एकदा उकळत्या पाण्यातून खेचा). कॉर्न कर्नल काढून टाका, त्यांना मोजा आणि तयार ठेवा. मिरपूड धुवा आणि कोर करा आणि आडव्या बाजूने पातळ धाग्यांमध्ये कापून घ्या. लहान, हिरवी मिरची धुवा, पातळ काप करा, दाणे जागी सोडा, स्टेम टाकून द्या.

टोमॅटो स्वच्छ धुवा, सोलून घ्या, चौथाई करा आणि गार्निश करण्यासाठी टोमॅटो कोरडा. रिकाम्या क्वार्टरमध्ये अक्रोड ठेवा.

ऑयस्टर सॉस नारळाच्या पाण्यामध्ये आणि चिकन स्टॉकमध्ये मिसळा. कढईत 2 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल गरम करा, त्यात नूडल्स घाला आणि 1 मिनिट परतून घ्या. फुलकोबी आणि सेलेरीचे देठ कॉर्न कर्नल, पेपरोनी धागे आणि मिरचीसह एकत्र करा, 1 मिनिट परतून घ्या आणि पातळ ऑयस्टर सॉसने डिग्लेझ करा आणि चांगले मिसळा. उष्णता पुरवठा कमी करा आणि झाकणाने उबदार ठेवा.

एक पॅन गरम करा, त्यात 2 चमचे ऑलिव्ह तेल घाला आणि गरम होऊ द्या. अंड्याचे मिश्रण झटकून टाका आणि पॅनमध्ये घाला. ऑम्लेट बनवण्यासाठी झाकण ठेवून मंद आचेवर बेक करावे, जे तपकिरी नसावे.

सर्व्हिंग प्लेटवर ऑम्लेट ठेवा, एका बाजूला उबदार मशरूम घाला आणि दुसऱ्या बाजूला दुमडून घ्या. रंगीबेरंगी नूडल्स लावा, सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.