John Myers
सामग्री
show
साहित्य
तयार
- 60 g गव्हाचे पीठ प्रकार 550
- 40 g पाणी
- 2 g यीस्ट
- 2 g मीठ
स्त्रोत तुकडा
- 200 g राई जेवण
- 200 g पाणी
मुख्य पीठ
- 600 g गव्हाचे पीठ प्रकार 550
- 300 g पाणी
- 14 g यीस्ट
- 16 g मीठ
- 40 g मोहरी
- 120 g किसलेले चीज, जसे की चेडर ..
सूचना
पूर्व-पीठ
- आधीच्या पीठासाठी साहित्य मळून घ्या आणि खोलीच्या तपमानावर 1 तास वाढू द्या. नंतर 48 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
स्रोत तुकडा
- राई पेंड आणि पाणी मिसळा आणि 5-10 तास भिजवून द्या.
मुख्य पीठ
- आधीचे पीठ, सूज आणि मुख्य पीठासाठीचे साहित्य मळून घ्या. (सुमारे 2 मिनिटे हळू / 8 मिनिटे जलद) झाकण ठेवा आणि 1.5 तास वर येऊ द्या.
- दोन भाकरी तयार करा, मोहरीने ब्रश करा आणि सूर्यफूल बिया मध्ये रोल करा. ते पुन्हा वाढू द्या - सुमारे 1 तास
- ओव्हन 220 डिग्री पर्यंत गरम करा. सुमारे 40-45 मिनिटे वाफेवर ब्रेड बेक करावे.
