चिडवणे बियाणे: काढणी आणि वाळवणे

चिडवणे बियाणे काढणी कठीण नाही. आपल्याला फक्त वनस्पती माहित असणे आवश्यक आहे आणि ते कधी फुलते आणि परिपक्व होते. या लेखात, आम्ही कापणी आणि कोरडेपणाबद्दल आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट स्पष्ट करतो.

चिडवणे बियाणे काढणी: आपण याकडे लक्ष दिले पाहिजे

चिडवणे बियाणे कापणी करणे सोपे आहे. तथापि, असे करण्यासाठी आपल्याला योग्य वेळ माहित असणे आवश्यक आहे.

• जुलै ते ऑक्टोबर दरम्यान चिडवणे फुलते. जेव्हा फुले कोमेजतात तेव्हा या ठिकाणी बिया तयार होतात. हे द्राक्षांच्या लहान गुच्छांसारखे दिसतात.
• जर तुम्हाला रोपावर बिया सापडल्या तर तुम्ही त्यांची कापणी करू शकता. काही झाडे ऑगस्ट ते ऑक्टोबर दरम्यान बिया तयार करतात. बियाणे पिकण्याची वेळ हवामान, प्रदेश आणि मातीच्या परिस्थितीवर अवलंबून असल्याने, कापणीची वेळ भिन्न असू शकते.
• चिडवणे बियाणे हिरवे असल्यास, ते अद्याप अपरिपक्व आहेत. दुसरीकडे, तपकिरी रंग आधीच पिकलेले आहेत. तथापि, आपण दोन्ही गोळा आणि खाऊ शकता. या स्त्रीबीज आहेत.
• दुसरीकडे, नर बिया पांढरे असतात आणि पार्श्वभागी दिसतात. आपण ते गोळा करू नये कारण ते आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर नाहीत आणि केवळ वनस्पतीच्या प्रसारासाठी आहेत.
• जर तुम्हाला ते लगेच वापरायचे असतील तर हिरव्या बिया गोळा करा. दुसरीकडे, तपकिरी रंग कोरडे करण्यासाठी अधिक योग्य आहेत.

चिडवणे बिया गोळा करण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे

आपण चिडवणे बिया गोळा करू इच्छित असल्यास, हे स्वच्छ, सनी दिवशी दुपारी करणे चांगले आहे. दिवसाच्या या वेळी बिया कोरड्या असतात आणि बुरशी जात नाहीत.

• मध्यान्ह आणि दुपारच्या दरम्यान चिडवणे वनस्पतीच्या बिया गोळा करणे चांगले आहे. यावेळी, बियांमध्ये सर्वात जास्त पोषक घटक असतात.
• डबा किंवा पुठ्ठा बॉक्स सारखा कंटेनर घ्या आणि त्यावर स्वयंपाकघरातील कागद लावा.
• चिडवणे देठ कापून कंटेनर मध्ये ठेवा. त्यांना न हलवण्याचा प्रयत्न करा.

चिडवणे बियाणे कसे कोरडे करावे

एकदा तुम्ही चिडवणे बिया गोळा केल्यावर, पुढीलप्रमाणे सुरू ठेवा:

• चिडवणे देठाचा कंटेनर उबदार, कोरड्या जागी ठेवा. हवा कोरडी आहे आणि चिडवणे देठांपर्यंत पोहोचू शकते याची खात्री करा.
• हळूहळू, चिडवणे बियाणे कोरडे होताच देठापासून वेगळे होतील.
• बियाणे तीन दिवस कोरडे होऊ द्या. नंतर बिया काळजीपूर्वक देठापासून अलग करा. त्यांना आपल्या हातांनी मळून घेणे चांगले. यासाठी हातमोजे वापरणे चांगले.
• वनस्पतीच्या भागांमधून चाळा. त्यांना एका दिवसासाठी हवा कोरडे करणे चांगले. हवाबंद डब्यात साठवा. ते जास्तीत जास्त तीन महिने ठेवता येतात.

चिडवणे बियाणे FAQ

मी चिडवणे बियाणे कसे सुकवू?

टीप: जर तुम्हाला घाई असेल, तर तुम्ही ओव्हनमध्ये बिया सुकवू शकता: बेकिंग शीटवर बेकिंग पेपर लावा, ओव्हनमध्ये सर्वात कमी सेटिंग (35/40 डिग्री) पर्यंत गरम करा, दारात लाकडी चमचा ठेवा. घट्ट बंद केलेले ओव्हन जेणेकरून ओलावा बाहेर पडू शकेल, थोडा वेळ गरम होऊ द्या.

मी चिडवणे बियाणे कसे प्रक्रिया करू?

चिडवणे बिया (हिरव्या) स्मूदीमध्ये मिसळल्या जाऊ शकतात किंवा पेस्टो बनवता येतात. आपण त्यांचा वापर स्वादिष्ट बियाणे ब्रेड बेक करण्यासाठी किंवा क्विच तयार करण्यासाठी देखील करू शकता. ठेचलेले बिया सॅलड, सूप किंवा सॉसवर देखील शिंपडले जाऊ शकतात.

चिडवणे बियाणे कधी काढले जाऊ शकते?

चिडवणे बियाणे. काहींसाठी मॅच म्हणजे आमच्यासाठी चिडवणे बियाणे. हे सुपर-सुपरफूड प्रत्यक्षात पूर्णपणे विनामूल्य आहे आणि ऑगस्ट ते ऑक्टोबर - काहीवेळा अगदी नोव्हेंबरमध्ये जवळपास कुठेही काढता येते.

तुम्ही चिडवणे योग्य प्रकारे कसे काढता?

बागकाम हातमोजे सर्वोत्तम आहेत. तुमच्या हातात हातमोजे नसल्यास आणि चिडवणे आणि त्याच्या जळत्या केसांना स्पर्श करण्यास घाबरत नसल्यास, तुम्ही हातमोजेशिवाय धैर्याने पुढे जाऊ शकता. आपण तळापासून पाने उचलल्याची खात्री करा.

पिकलेले चिडवणे बियाणे कसे ओळखायचे?

जर पहिले बियाणे तयार झाले आणि ते आधीच त्यांच्या वजनामुळे खाली लटकत असतील, तर ते सैद्धांतिकदृष्ट्या आधीच कापले जाऊ शकतात. तथापि, जेव्हा ते थोडे तपकिरी होतात तेव्हाच ते पूर्णपणे पिकतात. जे बिया अजूनही हिरव्या असतात ते खाण्यायोग्य असतात, परंतु कच्च्या कोवळ्या काजूशी तुलना करता येतात.

आपण ओव्हन मध्ये चिडवणे कोरडे करू शकता?

2-3 आठवड्यांपूर्वी मी चिडवणे वाळवले, ते वाळवले, सायक्लोपीझ आणि शैवाल टॅबने (माझ्या ब्लेंडरच्या शेकर अटॅचमेंटसह) चिरून टाकले, नंतर वस्तुमान मिळविण्यासाठी थोडे पाणी जोडले. मी त्यांना बेकिंग पेपरवर लावले आणि ओव्हनमध्ये 50° वर कोरडे होऊ दिले.

चिडवणे बियाणे कशासाठी चांगले आहेत?

त्याचा शुद्धीकरण आणि निचरा करणारा प्रभाव आहे. संधिवात आणि केस गळण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे विशेष प्रजनन-वर्धक आणि कामोत्तेजक प्रभाव असल्याचे म्हटले जाते ….. या कारणास्तव, मध्ययुगात नन आणि भिक्षूंना चिडवणे बियाणे खाण्यास मनाई होती.

चिडवणे बिया इतके निरोगी का आहेत?

याव्यतिरिक्त, चिडवणे बियाणे त्यांच्या उच्च सामग्रीसह अनेक महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे, जसे की जीवनसत्त्वे A, B, C आणि E हे पटवून देतात. चिडवणे बियांचे इतर समृद्ध घटक म्हणजे पोटॅशियम, लोह आणि कॅल्शियम सारखी खनिजे. बियांमध्ये कॅरोटीनॉइड्स आणि क्लोरोफिलचीही कमतरता नसते.

चिडवणे कधी थांबते?

धाडसी आणि वनस्पती प्रेमींसाठी, ही टीप आहे: स्टिंगिंग नेटटल तुम्ही खालपासून वरपर्यंत मारल्यास ते जळत नाहीत. या दिशेला स्पर्श केल्यास, डंकलेल्या केसांच्या टिपा तुटत नाहीत. जर तुम्ही त्यांना दाण्याला स्पर्श केला तरच ते असे करतात - म्हणजे वरपासून खालपर्यंत.

तुम्ही नर चिडवणे बिया खाऊ शकता?

ते नंतर तपकिरी होतात, तर नर बिया गोलाकार, पांढरे असतात आणि बाजूला चिकटतात. मादी बिया, जे नोव्हेंबरच्या मध्यापर्यंत आढळू शकतात, ते सुपरफूड म्हणून अधिक योग्य आहेत. तुम्ही त्यांची हिरवी कापणी करू शकता किंवा जेव्हा ते आधीच तपकिरी रंगाचे असतात.

चिडवणे बियाणे मध्ये काय आहे?

व्हिटॅमिन	मूल्य प्रति 100 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ए (रेटिनॉल समतुल्य)	400 μg
व्हिटॅमिन बी 1 (थायमिन)	200 μg
व्हिटॅमिन बीएक्सएनयूएमएक्स (रीबॉफ्लेविन)	150 μg
नियासिन (व्हिटॅमिन बी 3)	800 μg
व्हिटॅमिन बी 5 (पॅन्टोथेनिक acidसिड)	300 μg
व्हिटॅमिन बी 6 (पायरीडॉक्सिन)	160 μg
बायोटिन (व्हिटॅमिन बी7)	0,5 μg
फॉलिक ऍसिड (व्हिटॅमिन बी 9)	30 μg
व्हिटॅमिन बीएक्सएनयूएमएक्स (कोबालामीन)	-
व्हिटॅमिन सी	333000 μg
व्हिटॅमिन डी	-
व्हिटॅमिन ई (अल्फा-टोकोफेरॉल)	800 μg
व्हिटॅमिन के	-

तुम्ही हिरव्या चिडवणे बिया खाऊ शकता का?

कोरड्या बिया बर्‍याच पदार्थांमध्ये एक चवदार आणि निरोगी जोड आहेत. त्यांची चव किंचित खमंग असते आणि ते सॅलड, मुस्ली, सॉस, हर्बल क्वार्क आणि इतर पदार्थांमध्ये आश्चर्यकारकपणे मिसळले जाऊ शकतात. बहुतेक अनुप्रयोगांसाठी, संपूर्ण बियाणे वापरणे पुरेसे आहे.