ऑरेंज रिंग केक

ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. बंडट केक टिन ग्रीस करा.

एक मलईदार वस्तुमान तयार होईपर्यंत फेसाळ होईपर्यंत साखर आणि नारिंगी बेकिंगसह अंडी फेटून घ्या. तेल घालून ढवळत राहा. मैदा, मोंडामिन आणि बेकिंग पावडर मिक्स करा, अंड्याच्या मिश्रणात चाळून घ्या आणि दुमडून घ्या. शेवटी 200 मिली संत्र्याचा रस घाला आणि काळजीपूर्वक ढवळून घ्या.

साच्यात पीठ भरा आणि 75-85 मिनिटे बेक करा. जेव्हा केक वाढू लागतो, तेव्हा उरलेल्या 300 मिलीपैकी अर्धा भाग (अनेक वेळा विभागलेला) लाडूने घाला.

बेकिंगची वेळ संपल्यानंतर, केक थंड होऊ द्या, तो साच्यातून बाहेर काढा आणि नंतर उरलेला संत्र्याचा रस वर ओता. वाढू द्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी चूर्ण साखर सह शिंपडा.

केकवर उरलेल्या संत्र्याचा रस मिसळून फ्रॉस्टिंग पसरवल्यास ते देखील स्वादिष्ट आहे. अशा प्रकारे ते आणखी रसदार बनते. दुर्दैवाने, माझ्याकडे पुरेशी चूर्ण साखर नव्हती.