तळलेले बटाटे आणि भाज्यांसह सेंद्रिय टॉमाहॉक स्टीक

टॉमाहॉक स्टेक व्हॅक्यूम करा आणि 5 तास 58 डिग्री तापमानात सॉस विडमध्ये शिजवा, नंतर वॉटर बाथमधून काढून टाका आणि तळून घ्या, नंतर मिरपूड आणि फ्लेअर डी सेलसह सीझन करा. हाडातून मांस काढा आणि स्लाइसमध्ये सर्व्ह करा. आदल्या संध्याकाळी बॅम्बर्ग क्रोइसंटला जॅकेट बटाटा म्हणून शिजवा. नंतर रात्रभर थंड ठिकाणी ठेवा. दुसऱ्या दिवशी, बटाटे, मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तुपात तळून घ्या. एका सॉसपॅनमध्ये हिरव्या सोयाबीनला उकळी आणा, सुसंगतता पहा (बीन्स चाव्याला घट्ट असतात). नंतर बीन्स थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा.

सोयाबीनला बेकनने घट्ट गुंडाळा आणि कढईत तुपात सर्व बाजूंनी बेकन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. बाळाची गाजरं तुपात ब्लँच करा आणि कढईत मध टाकून ते चाव्याला घट्ट होईपर्यंत. एका प्लेटवर सर्व घटक व्यवस्थित करा. हर्ब बटर आणि बरोलो सॉस सोबत सर्व्ह करता येईल.