John Myers
सामग्री
show
साहित्य
- 200 g भात
- मीठ
- 2 ओनियन्स
- 1 लसणाची पाकळी
- 50 g वाळलेल्या जर्दाळू
- 50 g मनुका
- 50 g तारखा
- 200 g सीतान
- 1 गुच्छ पार्सेली
- 5 टेस्पून ऑलिव तेल
- 50 g बदामाच्या काड्या
- 450 ml भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 2 टेस्पून टोमॅटो पेस्ट
- 1 टेस्पून मध
- 500 g लाल टोकदार मिरपूड
- 400 g नैसर्गिक दही
- 1 गुच्छ वसंत ओनियन्स
मसाल्याच्या मिश्रणासाठी:
- 1,5 टिस्पून गोड पेपरिका
- 1,5 टिस्पून ग्राउंड धणे
- 1,5 टिस्पून ग्राउंड जिरे
- 0,5 टिस्पून मिरची फ्लेक्स
- 1 टिस्पून दालचिनी
- 2 टिस्पून रास अल हानौट
सूचना
- तांदूळ 400 मिली खारट पाण्यात मध्यम आचेवर बंद सॉसपॅनमध्ये सुमारे 10 मिनिटे उकळवा. सर्व सुकामेवा चिरून घ्या. कांदे आणि लसूण बारीक चिरून घ्या.
- सीतानचे चौकोनी तुकडे करा. अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या. मसाल्याच्या मिश्रणासाठी सर्व मसाले मिक्स करावे.
- कढईत ३ टेबलस्पून तेल गरम करून त्यात कांदे, लसूण आणि सीतान काही मिनिटे परतून घ्या. बदाम आणि मसाल्याच्या मिश्रणात हलवा. टोमॅटोची पेस्ट नीट ढवळून घ्यावी. भाजीपाला साठा सह deglaze. मध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- तांदूळ घाला आणि द्रव शोषून घेईपर्यंत सर्व काही 10-15 मिनिटे मंद आचेवर उकळू द्या.
- टोकदार मिरची लांबीच्या बाजूने चौथाई करा, बिया काढून टाका आणि उरलेल्या तेलाने ग्रिल पॅनमध्ये मध्यम आचेवर सुमारे 7 मिनिटे दोन्ही बाजूंनी उकळवा. मग बाजूला ठेवा.
- बुडविण्यासाठी, दही अर्धा अजमोदा (ओवा) आणि मीठ मिसळा. आपल्या आवडीनुसार इतर औषधी वनस्पती किंवा मसाले घाला.
- स्प्रिंग ओनियन्स बारीक रिंगांमध्ये कापून घ्या. तांदूळ उच्च आचेवर 5 मिनिटे तळून घ्या जेणेकरून पॅनच्या तळाशी एक कवच तयार होईल. स्पॅटुलाने हे बंद करा आणि तांदूळ उलटा. तांदूळ किंचित तपकिरी होईपर्यंत ही प्रक्रिया काही वेळा पुन्हा करा.
- तांदूळ पेपरिका आणि दही बुडवून सर्व्ह करा.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 188किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 17.1gप्रथिने: 4.8gचरबीः 11.1g
