पार्सनीप किंवा अजमोदा (ओवा) रूट? येथे आहेत फरक

गोंधळात टाकणारे समान आणि तरीही इतके वेगळे: पार्सनीप आणि अजमोदा (ओवा) रूट. फरक काय आहे? पहिल्या दृष्टीक्षेपात, क्वचितच कोणतेही मतभेद आहेत. तरीही ते अस्तित्वात आहेत. आम्ही समजावून सांगतो की दोन प्रकारच्या भाज्या कशा वेगळ्या आहेत आणि तुम्ही त्यांना सुपरमार्केटमध्ये कसे वेगळे सांगू शकता!

फरक: अजमोदा (ओवा) आणि अजमोदा (ओवा) रूट

पार्सनीप आणि अजमोदा (ओवा) मूळ पहिल्या दृष्टीक्षेपात क्वचितच ओळखले जाऊ शकत असले तरी, देखावा, चव आणि मूळ मध्ये फरक आहेत.

व्हिज्युअल फरक

अजमोदा (ओवा) रूट आणि अजमोदा (ओवा) आधीच आकारात जवळजवळ एकसारखे दिसतात. रंगात क्वचितच फरक आहे. दोन्ही तपकिरी पिवळ्या आहेत. जर तुम्ही बारकाईने पाहिले तर तुम्हाला दिसेल की पार्सनिप्सचे डोके जास्त जाड असते. ते अजमोदा (ओवा) रूटपेक्षा 40 सेमी लांब वाढतात. हे सहसा सुमारे 20 सेमी लांब असते. आणखी एक फरक भाजीपाल्याच्या मुळाच्या पानांच्या पायामध्ये आहे. अजमोदा (ओवा) च्या बाबतीत हे स्पष्टपणे बुडलेले असताना, अजमोदा (ओवा) च्या मुळाचा पानांचा आधार बाहेरून वळलेला असतो.

चव चाचणी

दोन प्रकारच्या भाज्या त्यांच्या दिसण्यापेक्षा त्यांच्या चवीनुसार चांगल्या प्रकारे ओळखल्या जाऊ शकतात. पार्सनिप्स त्यांच्या मसालेदार सुगंधाने गाजरांची आठवण करून देतात. त्यांच्या तुलनेने उच्च साखर सामग्री आणि परिणामी गोड चव यामुळे, ते विशेषतः मुलांमध्ये लोकप्रिय आहेत.

दुसरीकडे, अजमोदा (ओवा) मूळ, त्याच्या नावाप्रमाणे जगते आणि अजमोदा (ओवा) चा खूप चव घेते. या कारणास्तव, हे सूप आणि स्टूसाठी विशेषतः योग्य आहे.

आधीच माहित होते?

त्यांच्या मधुर गोडपणामुळे, पार्सनिप्स बाळाच्या अन्नामध्ये वाढत्या प्रमाणात आढळतात.

मूळ आणि लागवड

जरी ते गोंधळात टाकणारे सारखे दिसत असले तरी मूळ भाज्या मूळच्या बाबतीत एकसारख्या नसतात. पार्सनिपचे मूळ युरोप, आशिया आणि सायबेरियामध्ये आहे. दुसरीकडे, अजमोदा (ओवा) रूट मूळतः भूमध्य प्रदेशातून येतो. दोन्ही मुळांची आता जगभरात लागवड केली जाते.

वैशिष्ट्य - अजमोदा (ओवा) - अजमोदा (ओवा) रूट

• हेडबोर्ड - जाड - अरुंद
• पानांचा आधार - बुडलेला - आणि कमान बाहेरील बाजूस
• आकार - 40 सेमी पर्यंत - 20 सेमी पर्यंत
• चव – मसालेदार, गाजर सारखी, अजमोदा (ओवा) सारखी
• मूळ - युरोप, आशिया, सायबेरिया - भूमध्य

अजमोदा (ओवा) आणि अजमोदा (ओवा) रूटची सामान्य वैशिष्ट्ये

फरकांव्यतिरिक्त, मूळ वाणांमध्ये साम्य असलेली वैशिष्ट्ये देखील आहेत. विशेषतः त्यांच्या हंगामात आणि साहित्य. शिवाय, त्यांच्या विविध तयारी पर्यायांमध्ये समांतरता आढळू शकते.

सीझन

सर्व फरक असूनही, समानता देखील आहेत. अजमोदा (ओवा) आणि अजमोदा (ओवा) रूट दोन्ही सप्टेंबरपासून जगभरात उगवले जातात. सुमारे मार्च/एप्रिल पर्यंत दोन्ही सुपरमार्केटमध्ये आढळू शकतात.

साहित्य

अजमोदा (ओवा) आणि अजमोदा (ओवा) रूट केवळ चवच्या बाबतीत चांगले जुळत नाहीत. ते अगदी रिअल पॉवर फूड आहेत. त्यात आवश्यक तेले असतात. या कारणास्तव, त्यांचा पोटावर शांत प्रभाव पडतो आणि पचन सुधारते. ते मूत्रपिंड क्रियाकलाप देखील उत्तेजित करतात, याचा अर्थ असा की मुळे खाल्ल्याने लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असू शकतो. अशा प्रकारे, शरीर अवांछित विषापासून मुक्त होते. पार्सनिप्स देखील अधिक लवचिकता सुनिश्चित करतात. 26 मिलीग्राम मॅग्नेशियम प्रति 100 ग्रॅम सह, ते आपल्या मज्जासंस्था आणि स्नायू प्रणाली मजबूत करतात. अजमोदा (ओवा) रूटमधील उच्च व्हिटॅमिन सी सामग्रीसह, आपले शरीर सर्दीशी लढण्यासाठी देखील सुसज्ज आहे.

अजमोदा (ओवा) आणि अजमोदा (ओवा) रूट तयार करा

अजमोदा (ओवा) आणि अजमोदा (ओवा) रूट दोन्ही शिजवले जाऊ शकतात, परंतु ते कच्चे देखील खाल्ले जाऊ शकतात आणि म्हणून ते त्यांच्या तयारीमध्ये अष्टपैलू आहेत. स्वादिष्ट मुळांचा आनंद घ्या:

• चवदार घटक म्हणून, सॅलडमध्ये बारीक किसलेले
• खुसखुशीत चिप्स
• पुरी किंवा
• सूप म्हणून.

आमची पार्सनिप प्युरी किंवा आमचे स्वादिष्ट पार्सनिप सूप वापरून पहा आणि स्वतःसाठी पहा.