अजमोदा (ओवा), बदाम आणि अक्रोड पेस्टो सह पास्ता

देठांमधून अजमोदा (ओवा) ची पाने काढा, लसूण सोलून घ्या आणि मोठे तुकडे करा. कंदांमधून एका जातीची बडीशेप हिरवी कापून घ्या (त्यातील काही बाजूला ठेवा). अक्रोडाचे मोठे तुकडे करा. अजमोदा (ओवा), अक्रोड, बदाम, लसूण, परमेसन, एका जातीची बडीशेप आणि तेल ब्लेंडरने बारीक प्युरी करा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. अजमोदा (ओवा), बदाम आणि अक्रोड पेस्टो एका ग्लासमध्ये घाला, बंद करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

एका जातीची बडीशेप अर्धवट करा, देठ पाचरच्या आकारात कापून घ्या. एका जातीची बडीशेप अत्यंत पातळ कापून घ्या. एका कढईत १-२ चमचे रेपसीड तेल गरम करा आणि त्यात एका जातीची बडीशेप हलकी होईपर्यंत तळा.

भरपूर उकळत्या खारट पाण्यात नूडल्स चाव्याला घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

पास्ता काढून टाका, सुमारे 100 मिली पास्ता पाणी गोळा करा आणि पास्तासह पॅनमध्ये घाला. पेस्टो 2-3 चमचे मिसळा आणि एका बडीशेपमध्ये दुमडून घ्या. प्लेट्सवर अजमोदा (ओवा), बदाम आणि अक्रोड पेस्टोसह पास्ता लावा, उर्वरित एका जातीची बडीशेप हिरव्या भाज्यांनी सजवा आणि परमेसन सह शिंपडा.