पोर्क टेंडरलॉइनसह पास्ता

मशरूम आणि गाजर बारीक पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. त्याच वेळी, पास्ताचे पाणी मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि मीठ घाला. पास्ता उकळत्या पाण्यात घाला आणि निर्देशानुसार शिजवा. धुतलेले, चांगले वाळवलेले डुकराचे मांस मिरपूड आणि मीठ घालून सीझन करा आणि एका पॅनमध्ये प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटे फेटा. तळण्याचे पॅन बंद करा आणि बटर घाला. पोर्क फिलेटवर वितळलेले लोणी घाला आणि वळवा. आता पोर्क फिलेट अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि कापून उघडेपर्यंत विश्रांती द्या. आता गाजर आणि मशरूम पॅनमध्ये तळलेले आहेत, मीठ आणि मिरपूड घालून, पॅनमध्ये थोडेसे पास्ता उकळत्या पाण्यात सूपच्या लाडूसह टाका आणि त्यात मटार घाला आणि 2-3 मिनिटे भिजवा. पास्ता एका छान प्लेटवर घाला, त्यावर पॅनमधील भाज्या समान रीतीने वितरीत करा आणि कापलेल्या पोर्क फिलेटसह शीर्षस्थानी ठेवा. मी एक सुंदर सजावट म्हणून माझ्या औषधी वनस्पतींच्या बागेतून फुलांची थाईम कोंब घेतली.