मेसन जारमध्ये वाटाणा आणि मिंट सूप आणि त्याच्या समोर होममेड रोल्स आणि स्ट्रॉबेरी स्पार्कलिंग वाइन कॉकटेल

बर्फाच्या तुकड्यांवर स्ट्रॉबेरी-रबर्ब सिरप घाला. नंतर स्ट्रॉबेरी स्वच्छ करून बारीक करा. पुदिन्याची पाने धुवून बारीक चिरून घ्या. दोन्ही ग्लासमध्ये ठेवा. त्यावर स्पार्कलिंग वाइन घाला आणि पेंढा सह नीट ढवळून घ्यावे.

लोणी वितळेपर्यंत दूध साखर आणि 3 चमचे लोणीसह हलकेच गरम करा. नंतर खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. यीस्ट घाला आणि 5 मिनिटे "फोम" होऊ द्या. नंतर फूड प्रोसेसरच्या भांड्यात ठेवा. प्रथम झाडूने, नंतर पिठाच्या हुकने, मीठ आणि पीठ मळून घ्या जोपर्यंत तुम्हाला एक चमकदार पीठ मिळत नाही जे वाटीच्या काठावरुन सहजपणे सैल होईल. आता त्यावर एक टॉवेल ठेवा आणि एक तास गरम होऊ द्या. दरम्यान, उर्वरित लोणी वितळवून औषधी वनस्पती घाला. थंड होऊ द्या. नंतर पीठाचे 16 समान तुकडे करा. मी हे क्लॉप्स अर्ध्यामध्ये विभाजित करून करतो. त्यांना अर्धा कापून टाका, आणि असेच. जोपर्यंत तुम्हाला 16 तुकडे मिळत नाहीत. हे छोटे डंपलिंग आता स्वतंत्रपणे मळून घेतले जातात आणि नंतर गोल बॉलमध्ये आणले जातात. लोणी आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणात परमेसन घाला. नंतर त्यात रोल्स वळवा जेणेकरून ते सर्व लोणीने झाकले जातील. बेकिंग शीटवर किंवा स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये, बेकिंग पेपरच्या तुकड्यावर थोडी जागा ठेवा. क्लिंग फिल्मने सर्वकाही झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. रोल्स आता रात्रभर तिथे विश्रांती घेऊ शकतात. दुसऱ्या दिवशी सकाळी, बेकिंग शीट काढा आणि एक तासासाठी अनुकूल होऊ द्या. नंतर प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 20-25 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सियसवर बेक करा.

लोणी मऊ होऊ द्या (वितळू नका). चिरलेली औषधी वनस्पती, मीठ आणि लिंबाचा रस मिसळा. लसणाची लवंग दाबा आणि दुमडून घ्या. सर्व काही एका आकारात दाबा. आपण मिश्रण क्लिंग फिल्मवर देखील ठेवू शकता आणि ते "सॉसेज" मध्ये रोल करू शकता. नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जर तुम्हाला ताबडतोब अधिक उत्पादन करायचे असेल तर तुम्ही बटर उत्तम प्रकारे गोठवू शकता!

लोणी मऊ होऊ द्या (वितळू नका!). उर्वरित साहित्य चांगले मिसळा. सर्वकाही एकाच आकारात दाबा. आपण मिश्रण क्लिंग फिल्मवर देखील ठेवू शकता आणि ते "सॉसेज" मध्ये रोल करू शकता. नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जर तुम्हाला ताबडतोब अधिक उत्पादन करायचे असेल तर तुम्ही बटर उत्तम प्रकारे गोठवू शकता!

कांदा आणि लसूण सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि थोडे ऑलिव्ह ऑइलमध्ये परतून घ्या. ते अर्धपारदर्शक झाल्यावर मटार घाला. सर्व मटार वितळले जाईपर्यंत आणि थोडेसे शिजेपर्यंत सर्वकाही चांगले ढवळत राहा. नंतर दूध घाला. झाकण ठेवून सुमारे 30 मिनिटे शिजवा. (ढवळायला विसरू नका). आता पुदिना धुवून त्याचे छोटे तुकडे करून त्यात घाला. हँड ब्लेंडरने हव्या त्या प्रमाणात प्युरी करा. रात्रीच्या जेवणात तुम्हाला सूप मलईदार आणि पूर्णपणे तुकड्यांशिवाय हवे असल्यास, वाटाण्याचे उरलेले अवशेष काढून टाकण्यासाठी तुम्ही ते चाळणीतूनही घासून घ्यावे. व्यक्तिशः, मला ते "लम्पी" असले पाहिजेत. दर्शविलेली रक्कम पार केल्यानंतर मोजली जाते. जर तुम्ही तुकडे सोडले तर तुम्हाला आणखी सूप मिळेल. शेवटी, मीठ, मिरपूड आणि आपल्या चवीनुसार थोडासा सेंद्रिय मटनाचा रस्सा घाला. गरमागरम सर्व्ह करा.