व्हीप्ड क्रीम आणि अजमोदा (ओवा) सह पीच आणि मिरपूड सूप

कांद्याचे मिरपूड सारखे लहान तुकडे करा आणि एका सॉसपॅनमध्ये थोडे ऑलिव्ह ऑइल घालून परतून घ्या. बारीक चिरलेला लसूण घाला.

नंतर पीच घाला आणि सर्व काही पुन्हा थोडे मंद आचेवर उकळू द्या, सुमारे 1-2 मि. स्टॉकसह डिग्लेझ करा आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा (10-12 मिनिटे). अंदाजे नंतर. 5-6 मिनिटे मसाल्यामध्ये ढवळून घ्या आणि शेवटी क्रीम (300ml) घाला. आता हँड ब्लेंडरने सर्वकाही नीट प्युरी करा, शेवटी थंड बटर घाला आणि स्टोव्हमधून सूप काढा. मिक्सरचा वापर करून, उरलेली क्रीम ताठ होईपर्यंत फेटा आणि अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या. व्हीप्ड क्रीम आणि अजमोदा (ओवा) सह सूप सजवा.