व्हाईट चॉकलेट फ्लॉवर मूस आणि डाळिंब सरबत असलेले डुक्कर कान

ताजे पफ पेस्ट्री पाण्याने ब्रश करा आणि नंतर साखर शिंपडा. दोन्ही बाजूंनी एकत्र रोल करा. नंतर पुन्हा साखरेत रोल करा. तुकडे करा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा. सुमारे 180 मिनिटे 10 अंशांवर बेक करावे.

साखर घालून पाणी उकळवा आणि पाच मिनिटे उकळू द्या. दरम्यान, डाळिंब अर्धे कापून घ्या आणि लिंबूवर्गीय फळांसारखे पिळून घ्या. अशा प्रकारे मिळालेला रस एका बारीक चाळणीतून ओता आणि त्यातील 1/2 लिटर मोजा. लिंबू पिळून चाळणीतून डाळिंबाच्या रसात टाका. ग्रेनेडाइन सिरपमध्ये मिसळा.

आता रसाच्या मिश्रणात गरम साखरेचा पाक घाला आणि वैयक्तिक आवडीनुसार साखर किंवा लिंबाचा रस घाला. हे मिश्रण आइस्क्रीम मेकरमध्ये घाला.

फुलकोबी स्वच्छ करून वाफवून घ्या, नंतर थंड करून प्युरी करा. प्युरी चाळणीतून गाळून घ्या.

दुहेरी बॉयलरमध्ये चॉकलेट वितळवा आणि कडक होईपर्यंत क्रीम फेटा. फुलकोबी प्युरीमध्ये क्रीम घाला, नंतर हळू हळू चॉकलेटमध्ये दुमडून घ्या.

मूस किमान 6 तास थंड असावा.