Pikeperch Fillet काकडी सॅलड तळलेले बटाटे

गोठवलेल्या माशांना हळूहळू वितळू द्या (ताज्या माशांसाठी आवश्यक नाही). बटाटे धुवा, शिजवलेले होईपर्यंत मीठ आणि कॅरवे बियाणे घालून शिजवा. काढून टाका, बाष्पीभवन करा आणि थंड होऊ द्या. काकडीचे तुकडे करा, चिमूटभर मीठ आणि साखर मिसळा, द्रव उभे राहू द्या, नंतर चाळणीत ठेवा आणि काढून टाका.

मलई, तेल, बडीशेप, मीठ आणि मिरपूडसह मॅरीनेड तयार करा आणि काकडी मिसळा. काहीतरी पुढे जाऊ द्या. बटाटे सोलून घ्या, त्यांचे तुकडे करा, दोन्ही बाजूंनी थोड्या चरबीत मध्यम आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. भाजण्याच्या वेळेच्या शेवटी, बारीक चिरलेल्या शेलटमध्ये मिसळा, थोड्या वेळाने शिजवा, नंतर मीठ आणि मार्जोरम घाला.

फिश फिलेट धुवा, कोरडे करा. थोड्या पिठात त्वचेच्या बाजूने दाबा, नंतर नख बंद करा. त्वचेची बाजू स्पष्टीकृत बटरमध्ये अंदाजे तळून घ्या. 10 मिनिटे मध्यम आचेवर, मांसाच्या बाजूला मीठ आणि मिरपूड घाला. मधोमध मांसाची बाजू थोडक्यात फोडून घ्या. पॅनमध्ये लिंबाचा रस टाका, नंतर थोडे लोणी. माशावर लिंबू बटर घाला.

साहित्य क्लासिक पद्धतीने (मुख्य घटक समोर, उजवीकडे भाज्या, वरच्या डावीकडे इतर साइड डिश) व्यवस्थित करा आणि सर्व्ह करा.