एका जातीची बडीशेप / Paprika भाज्या आणि Polenta सह ऋषी सह Pikeperch

मीठाने पाणी उकळून आणा, पोलेन्टा रवा हळूहळू ढवळत राहा, कमी तापमानावर शिजवा, वारंवार ढवळत रहा. शेवटी बटर आणि परमेसनमध्ये ढवळावे. प्लेटवर पसरवा, थंड होऊ द्या, हिरे किंवा वर्तुळे कापून / कापून घ्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी बटरमध्ये तळा.

एका जातीची बडीशेप पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, मिरची स्वच्छ करा, पट्ट्यामध्ये कट करा. भाजीपाला स्टॉक मध्ये चाव्याव्दारे Braise फर्म. क्रीम वर घाला, स्टार्च आणि चवीनुसार हंगाम सह घट्ट.

फिलेट्स स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने वाळवा. एका कोनात त्वचेवर 3 चीरे करा. ऋषीची 3 पाने घाला. औषधी वनस्पती मीठ सह हंगाम.

लोखंडी कढईत तेल गरम करा. लसूण दाबा, उर्वरित ऋषी घाला आणि हलक्या हाताने तळा. मासे पॅनमध्ये येण्यापूर्वी, लसूण आणि ऋषी काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.

पोलेंटा कापून नॉन-स्टिक पॅनमध्ये हलके तळून घ्या.

प्रीहेटेड प्लेट्सवर व्यवस्थित करा आणि तळलेल्या ऋषीच्या पानांनी सजवा.

हलके आणि चवदार.