John Myers
सामग्री
show
साहित्य
- 1 चिकन स्तन फिलेट - diced
- 1 कप लांब धान्य तांदूळ - धुतले
- 1 मध्यम आकाराचे कांदा, पांढरा
- 1 मध्यम आकाराचे लाल कांदा
- 2 टेस्पून तेल
- 1 टिस्पून गोड पेपरिका
- 1 स्पलॅश लिंबू
- 1 स्पलॅश केशर
- 1 लहान दालचिनीची काडी
- 0,5 टिस्पून हळद
- 0,5 टिस्पून वेलची पूड
- 600 ml भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 1 लहान मूठभर बदामाच्या काड्या
- 1 लहान मूठभर मनुका
- 1 लहान मूठभर अलंकार साठी अजमोदा (ओवा)
सूचना
- एका लहान भांड्यात थोडेसे तेल, मीठ, मिरपूड, लिंबू पिळून एक चमचा पेपरिका (गोड) टाकून चिकणमातीच्या ब्रेस्ट फिलेटला मॅरीनेट करा आणि किमान अर्धा तास (किंवा हवे असल्यास कित्येक तास) राहू द्या.
- मांस बराच वेळ मॅरीनेट केल्यानंतर, केशरचे धागे एका लहान भांड्यात ठेवा आणि त्यावर एक चमचा गरम पाणी घाला.
- एका पॅनमध्ये 1 टेबलस्पून तेल हळूहळू गरम करा आणि पांढर्‍या कांद्याच्या पट्ट्या चांगल्या भाजून घ्या. आपण पेंट घेतल्यावर काळजीपूर्वक काढून टाका आणि किचन पेपरसह प्लेटवर काढून टाका.
- आवश्यक असल्यास, थोडे तेल घाला, नंतर मांस सर्व बाजूंनी फोडून घ्या आणि ते चांगले शिजू द्या. पूर्ण झाल्यावर, पॅनमधून काढून टाका आणि पेपर टॉवेलसह दुसर्या प्लेटवर काढून टाका. प्लेट झाकून ठेवा जेणेकरून मांस उबदार राहील.
- लाल कांदा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि मध्यम आचेवर अर्धपारदर्शक होईपर्यंत परतवा.
- मटनाचा रस्सा सह मनुका घाला आणि आणखी एक मिनिट शिजवा.
- आता त्यात तांदूळ, उरलेला रस्सा, केशर पाणी, हळद, वेलची आणि दालचिनीची काडी, हलके मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सर्वकाही चांगले उकळून घ्या.
- मग स्टोव्ह शक्य तितक्या कमी आचेवर वळवा आणि पॅनवर झाकण ठेवा.
- सर्व मटनाचा रस्सा (अंदाजे 20 मिनिटे) शोषला जाईपर्यंत तांदूळ पॅनला उकळू द्या.
- स्वयंपाक करण्याची वेळ संपण्यापूर्वी, पुन्हा मांस घाला (किंवा वेगळे गरम करा).
- दालचिनीची काडी काढा, तांदूळ आणि मांस एका प्लेटमध्ये व्यवस्थित करा, बदामाच्या काड्या, भाजलेले कांदे आणि अजमोदा (ओवा) ने सजवा आणि गरम सर्व्ह करा.
