औषधी वनस्पती आणि लसूण कोटिंगमध्ये गुलाबी भाजलेले पोर्क फिलेट

ओव्हन 150 डिग्री सेल्सिअस वर/खाली गरम करा

लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या. औषधी वनस्पती धुवा, कोरडे हलवा आणि बारीक चिरून घ्या. पोर्क फिलेटमधून चरबी आणि चांदीची त्वचा काढून टाका, धुवा आणि कोरडे करा. ताज्या औषधी वनस्पती धुवा, कोरड्या हलवा आणि बारीक चिरून घ्या.

कढईत तेल गरम करा आणि डुकराचे मांस मध्यम आचेवर तळून घ्या.

कामाच्या पृष्ठभागावर अॅल्युमिनियम फॉइलचा दुहेरी-स्तरीय तुकडा (फिलेट गुंडाळण्याइतपत मोठा) पसरवा. मध्यभागी चिरलेला लसूण अर्धा पसरवा, मांसाच्या तुकड्याच्या आकारापेक्षा थोडा मोठा. लसूणमध्ये मीठ आणि मिरपूड आणि चिरलेली औषधी वनस्पतींचा अर्धा भाग घाला.

वर सीर्ड पोर्क टेंडरलॉइन ठेवा. मीठ आणि मिरपूड. उर्वरित लसूण मांसवर पसरवा आणि उर्वरित औषधी वनस्पतींसह शिंपडा.

अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये मांस घट्ट गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये वायर रॅकवर ठेवा.

ओव्हन 130 डिग्री सेल्सियस पर्यंत खाली करा आणि मांस 30-35 मिनिटे भिजवू द्या. ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि फॉइलमध्ये 5 मिनिटे राहू द्या.

हे रोझमेरी बटाट्याचे चमचे आणि इटालियन जायंट बीन्स (माझ्या KB मधील पाककृती) सह खूप चांगले आहे

मी स्वादिष्ट क्रीम सॉससाठी आधार म्हणून ब्रॅटेट वापरला. (माझ्या KB मध्ये Rz)