रास्पबेरी सॉससह केशरी आणि ठिसूळ बाऊल्समध्ये पिस्ता मूस

पिठीसाखर चाळून घ्या आणि इतर साहित्य घाला आणि नीट ढवळून घ्या. सुमारे विश्रांती द्या. 15. या दरम्यान, ओव्हन 200 अंशांवर प्रीहीट करा आणि बेकिंग शीटला चर्मपत्र पेपरने ओळी द्या आणि चष्मा तयार करा, जे उलटे केले जातात जेणेकरून नंतर वाट्या तयार होतील.

आता पीठ पुन्हा ढवळून घ्या आणि एका बेकिंग शीटवर प्रत्येकी 2 थैल्या पीठ घाला (अंदाजे 1 टेस्पून). पीठ रुंद पसरवा, पीठ खूप चालते. आता बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 5-7 मिनिटे बेक करा.

या वेळी ओव्हन सोडू नका आणि तपासत राहण्याचा सल्ला दिला जातो. जेव्हा पीठ छान चालते आणि कडा तपकिरी होऊ लागते तेव्हा बेकिंग शीट काढून टाका आणि काही मिनिटे पीठ थंड होऊ द्या.

हे सर्व थोडे सराव घेते, परंतु आपण ते खूप लवकर लटकता. बेकिंग पेपरमधून नितंब वेगळे करता येते का हे पाहण्याचा नेहमी प्रयत्न करा आणि नंतर लगेचच उलटलेल्या ग्लासेसवर ठेवा आणि त्यावर काळजीपूर्वक दाबून लहान वाट्या तयार करा. वाट्या चांगल्या थंड होऊ द्या.

वाट्या एक दिवस किंवा काही अगोदर बनवल्या जाऊ शकतात. नंतर ते कोरडे आणि थंड ठेवले पाहिजेत.

व्हॅनिला साखर असलेल्या रास्पबेरी एका उंच डब्यात ठेवा, बारीक प्युरी करा आणि नंतर चाळणीतून चांगले गाळून घ्या. आता कदाचित चवीनुसार साखर घाला - तुम्हाला ते किती गोड आवडते यावर अवलंबून आहे. Cointreau सह चवीनुसार हंगाम. जर मुले देखील खात असतील तर, तुम्ही कॉइंट्रीओला ताजे पिळून काढलेल्या संत्र्याच्या रसाने बदलू शकता.

पिस्ते ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्या. अंडी वेगळे करा. दूध, मलई आणि 3 अंड्यातील पिवळ बलक एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा. जिलेटिन थंड पाण्यात भिजवा. आता दूध आणि अंड्याचे मिश्रण स्टोव्हवर मध्यम आचेवर ठेवा आणि मिश्रण थोडे घट्ट होईपर्यंत ढवळत राहा.

आता गॅसवरून काढून टाका, त्यात जिलेटिन चांगले विरघळवून घ्या, पिस्ते आणि पिस्ता सरबत घाला आणि कमीतकमी 2 मिनिटे जादूच्या कांडीने सर्वकाही चांगले मिसळा. नंतर थोडं थंड होऊ द्या.

आता अंड्याचा पांढरा भाग चिमूटभर मीठाने फेटून घ्या आणि नंतर फेटत असताना हळूहळू साखर घाला. जेव्हा पिस्त्याचे मिश्रण पुरेसे थंड होते आणि जेल होऊ लागते तेव्हा अंड्याचा पांढरा भाग काळजीपूर्वक फोल्ड करा. एका भांड्यात घाला आणि किमान 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

मिठाईच्या प्लेटवर रास्पबेरी सॉसपासून बनवलेला आरसा लावा आणि वर एक टोपली ठेवा. प्रति व्यक्ती, पिस्ता मूसमधून 2 नब कापण्यासाठी 3 चमचे वापरा आणि बास्केटमध्ये ठेवा. कदाचित काहीतरी सजवा आणि नंतर आनंद घ्या.