पुडिंग आणि स्प्रिंकल्ससह प्लम केक

मनुका धुवा, अर्धा कापून घ्या आणि दगड काढा. पुडिंगसाठी दोन अंडी वेगळी करा आणि अंड्याचा पांढरा भाग बाजूला ठेवा. पुडिंग पावडर 4-5 चमचे दुधात मिसळा आणि अंड्यातील पिवळ बलक हलवा. खीर उकळवा. तयार पुडिंग एका वाडग्यात घाला, फॉइलने झाकून ठेवा आणि थंड होऊ द्या.

मिक्सिंग बाऊलमध्ये लोणी, साखर आणि व्हॅनिला साखर फेस येईपर्यंत फेटून घ्या. अंडी एक एक करून मिसळा. पीठ बेकिंग पावडरमध्ये मिसळा, बटरच्या मिश्रणावर चाळणी करा आणि ढवळून घ्या. काजू, चिमूटभर मीठ आणि दालचिनी घालून ढवळून घ्या.

बेकिंग पेपरने रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर पीठ ठेवा आणि समान रीतीने पसरवा. अंड्याचा पांढरा भाग चिमूटभर मीठाने घट्ट होईपर्यंत फेटून थंड झालेल्या पुडिंगमध्ये फोल्ड करा. कणकेवर खीर पसरवा. अर्धवट प्लम्स पुडिंगच्या वर ठेवा. 1.5 चमचे साखर अर्धा चमचा दालचिनीमध्ये मिसळा आणि प्लम्सवर शिंपडा.

चुरगळण्यासाठी पीठ, साखर आणि बदाम एका वाडग्यात ठेवा, थंड लोणी लहान तुकडे करा आणि सर्वकाही बारीक करा. आता प्लम्सवर चुरा वाटून घ्या.

केक 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा (वर - खालची उष्णता, मध्यम रॅक) आणि सुमारे बेक करा. 45 - 50 मिनिटे.