बीटरूट सॅलड आणि गाजर आणि बटाटा मॅशसह पोलॅक फिलेट

एका पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल (4 चमचे) गरम करा, त्यात गोठलेले पोलॅक फिलेट्स घाला आणि मध्यम तापमानावर प्रत्येक बाजूला 4 मिनिटे तळा. सर्व्ह करण्यासाठी, मिलमधून खडबडीत समुद्री मीठ (प्रत्येकी 1 मोठा चिमूटभर) सह हंगाम.

बीटरूटचे प्रथम तुकडे करा आणि नंतर काड्या करा. बीटरूटच्या काड्या हलक्या तांदळाचे व्हिनेगर (1 टेस्पून), कुकिंग क्रीम (2 चमचे), साखर (1 टेस्पून) आणि चक्कीतील खडबडीत समुद्री मीठ (1 मोठा चिमूटभर) मिसळा आणि काही मिनिटे भिजवू द्या.

गाजर पीलरने सोलून घ्या, टोके कापून घ्या, अर्ध्या लांबीने कापून घ्या आणि तुकडे करा. बटाटे सोलून, धुवून बारीक करा. गाजराचे तुकडे बटाट्याच्या चौकोनी तुकड्यांसह खारट पाण्यात (1 चमचे) सुमारे 20 मिनिटे शिजवा, स्वयंपाकघरातील चाळणीतून काढून टाका आणि गरम सॉसपॅनवर परत या. त्यात लोणी (1 टेस्पून), कुकिंग क्रीम (2 चमचे), गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ (2 मोठे चिमटे), गिरणीतील रंगीत मिरपूड (2 मोठे चिमटे) आणि ताजे किसलेले जायफळ (1 मोठा चिमूटभर) घालून चांगले काम करा. बटाटा मॅशर / स्टॅम्प थ्रू.

बीटरूट सॅलड आणि गाजर आणि बटाटा मॅशसह सॅल्मन फिलेट सर्व्ह करा, प्रत्येक लिंबाची पाचर आणि अजमोदा (ओवा) च्या काडीने सजवा.