सॉस, मटार आणि गाजर भाज्या आणि तिप्पट सह पोर्सिनी मशरूम

स्टोन मशरूम स्वच्छ / ब्रश करा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. कालचे रोल पाण्यात भिजवून चांगले पिळून घ्या. कांदा सोलून बारीक करा. लसूण पाकळ्या सोलून बारीक करा. सर्व साहित्य (200 ग्रॅम मशरूमचे चौकोनी तुकडे, 250 ग्रॅम ग्राउंड मीट, ½ भिजवलेले रोल, 100 ग्रॅम कांद्याचे चौकोनी तुकडे. 2 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून, 1 अंडे, 1 चमचे मीठ, 1 चमचे मिरी, 1 चमचे गोड पेपरिका, 1 चमचे सौम्य कढीपत्ता पावडर आणि 1 चमचे कॅरवे बिया संपूर्ण) एका वाडग्यात आणि चांगले मिक्स करा. ओल्या हातांनी मीटबॉल्सला आकार द्या, ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा, पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल (1 (2 कप) दोन्ही बाजूंनी सोनेरी-तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि पॅनमधून खूप काढा!

मीटबॉल फ्राईंग पॅनमध्ये पीठ (1 टेस्पून) फेटून घ्या (जाळू द्या!) आणि सतत ढवळत असताना स्वच्छ मटनाचा रस्सा (200 मिली) डिग्लेझ करा / ओता. क्रिम फ्रॅचे (1 टेस्पून) मध्ये नीट ढवळून घ्या आणि प्रत्येकी एक मोठी चिमूटभर मीठ आणि साखर घाला. सर्वकाही आणखी काही मिनिटे उकळू द्या / कमी करा.

अजमोदा (अंदाजे 2 चमचे) लहान तुकडे करा. एका पॅनमध्ये बटर (1 चमचे) गरम करा, त्यात मटार आणि गाजर घाला आणि हळूहळू तळा / तळा. अजमोदा (ओवा) मध्ये घाला / मिसळा आणि गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ (2 मोठे चिमटे) घाला.

बन्स (प्रत्येकी 2 तुकडे!) सॉस, तिप्पट आणि वाटाणा आणि गाजर भाज्या, अजमोदा (ओवा) सह सजवा.