ग्रील्ड टोमॅटो आणि बटाटा वेजेससह पोर्क मेडलियन

एका मोठ्या भांड्यात 3-4 चमचे ऑलिव्ह तेल घाला. मीठ, मिरपूड, चिरलेली रोझमेरी, गरम गुलाबी पेपरिका आणि काही ब्रेडक्रंबसह हंगाम. शक्यतो काही भाज्यांचा साठा देखील वापरा. नंतर सुमारे 800gr - 1 किलो बटाटे सोलून, पाचर कापून ऑलिव्ह ऑइलच्या मिश्रणात घाला. सर्वकाही नीट मिसळा, बेकिंग शीटवर ठेवा (बेकिंग पेपरसह रेषा) आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. सुमारे 200 ° 40-45 मि. बेक करणे

प्रथम पॅन व्यवस्थित गरम करा. फिलेट्समधून 2-3 सेमी जाड डुकराचे मांस मेडलियन्स कापून टाका. नंतर हे गरम पॅनमध्ये ठेवा. कुरकुरीत होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला मेडलियन्स सुमारे 1-2 मिनिटे तळून घ्या. मेडलियन्स आणि ग्रेव्ही एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि आता फक्त मीठ आणि मिरपूड घाला!

त्याच पॅनमध्ये थोडे ऑलिव्ह तेल घाला आणि चेरी टोमॅटो घाला. मीठ आणि मिरपूड टोमॅटो आणि थोडी साखर सह शिंपडा - सुमारे 1-2 चमचे! सुमारे टोमॅटो तळून घ्या. 1-2 मिनिटे खरोखर गरम - वेळोवेळी पॅन फिरवा - आणि नंतर ग्रेव्हीसह मेडलियनवर टोमॅटो घाला!

टिनमध्ये रोझमेरीचे आणखी काही कोंब ठेवा आणि अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून टाका. फॉइलला अनेक वेळा छिद्र करा आणि नंतर ओव्हनमध्ये ठेवा. सुमारे 180-200 ° वर ओव्हनमध्ये 30-45 मिनिटे सोडा. सुमारे 20 मिनिटांनंतर, मांस कापून टाका. आवश्यक असल्यास, स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा - मांसाच्या चव आणि जाडीवर अवलंबून!