ऍपल कंपोटेसह बटाटा आणि बेकन केक

1,300 ग्रॅम बटाटे पाण्याने झाकून ठेवा आणि जॅकेट बटाटे बनवण्यासाठी सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. काढून टाका, स्वच्छ धुवा, थंड होऊ द्या आणि सोलून घ्या. उरलेले बटाटे सोलून घ्या. उकडीची साल काढावी. उकडलेले बटाटे, कवळी आणि कच्चे बटाटे बारीक किसून घ्या. मीठ, मिरपूड आणि जायफळ घालून अंडी आणि क्रीम फ्रायचे सीझन चांगले घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.

ओव्हन 220 डिग्री (फॅन ओव्हन 200 डिग्री) पर्यंत गरम करा. एक बॉक्स केक टिन सुमारे 30 सेमी बटरने ब्रश करा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे तुकडे ठेवा जेणेकरून खारवून वाळवलेले डुकराचे तुकडे काठावर थोडेसे लटकतील. बटाट्याचे मिश्रण लोफ टिनमध्ये ठेवा आणि ते गुळगुळीत करा आणि वर आच्छादित बेकनचे तुकडे ठेवा. गरम ओव्हनमध्ये ओव्हनच्या खालच्या तिसऱ्या रॅकवर 60 मिनिटे बेक करावे. 30 मिनिटांनंतर, उष्णता 200 अंश (संवहन 180 अंश) पर्यंत कमी करा आणि आणखी 30 मिनिटे बेक करा.

सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ: सफरचंद फळाची साल, अर्धा, कोर आणि मोठ्या तुकडे मध्ये कट. एका सॉसपॅनमध्ये लिंबाचा रस, पाणी आणि साखर मिसळा, उकळी आणा, झाकून ठेवा आणि 10-15 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा. अधूनमधून ढवळा.

बटाटा आणि बेकन केक टिनमध्ये किमान 20 मिनिटे थंड होऊ द्या. केक टिनमधून बाहेर काढा आणि त्याचे तुकडे करा. कढईत मध्यम आचेवर तेलाने कापलेल्या पृष्ठभागावर तळा. प्लेट्सवर बटाटा आणि बेकन केक पसरवा. सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि अजमोदा (ओवा) सह सजवा.