बटाटा आणि बीन पॅन

सोयाबीन स्वच्छ करा, ते धुवा आणि खारट पाण्यात 10 मिनिटे मसाल्याच्या कोंबाने शिजवा. नंतर काढून टाका, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि काढून टाका.

बटाटे सोलून घ्या, अर्धे कापून घ्या, धुवा आणि खारट पाण्यात 10-15 मिनिटे शिजवा, नंतर काढून टाका.

कापलेले मांस एका वाडग्यात पट्ट्यामध्ये ठेवा आणि मीठ, मिरपूड, चकलका मसाला आणि तेल मिसळा, 20 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

कांदा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. कढईत तेल गरम करून त्यात बटाटे घालून कांद्याचे चौकोनी तुकडे सोनेरी होईपर्यंत तळा. बटाटे पॅनमधून बाहेर काढा आणि क्षणभर बाजूला ठेवा. पॅनमध्ये आणखी थोडे तेल गरम करा आणि त्यात मांसाच्या पट्ट्या सुमारे 3 मिनिटे तळून घ्या, वेळोवेळी फिरवा.

बटाटे परत मांसासह पॅनमध्ये ठेवा आणि त्यांना थोडक्यात तळून घ्या. मटनाचा रस्सा आणि उकळण्याची सह Deglaze. क्रीम घाला आणि सॉस जाडसर मध्ये हलवा. चिरलेली अजमोदा (ओवा) घाला आणि मीठ, मिरपूड आणि थोडी हळद घाला. आता कढईत बीन्स घालून गरम करा. आणि प्लेट्सवर बीन डिश लावा.