बटाटा आणि चोरिझो टेलर लिंबू डिप आणि कॅरमेलाइज्ड स्प्रिंग ओनियन्ससह

जॅकेट बटाटे गरम असतानाच सोलून घ्या आणि प्रेसमधून दोनदा दाबा. पीठ, स्टार्च, क्वार्क आणि अंड्यातील पिवळ बलक घाला. तसेच diced chorizo, कांदा आणि अजमोदा (ओवा). आणि आता सर्वकाही मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. आणि मग सर्वकाही एकसंध पीठात मळून घ्या.

किचन बोर्डवर थोडे तांदळाचे पीठ ठेवा आणि अंदाजे रोल तयार करा. पीठापासून 5-6 सेमी जाड आणि धारदार चाकूने 2 सेमी जाडीचे तुकडे कापून घ्या.

एका पॅनमध्ये थोडे स्पष्ट केलेले लोणी गरम करा आणि थॅलर्स मध्यम आचेवर प्रत्येक बाजूला सुमारे 4 मिनिटे तळा आणि नंतर स्वयंपाकघरातील कागदावर कमी करा.

क्वार्क एका वाडग्यात ठेवा, लिंबाचा रस किसून घ्या आणि लसूण देखील किसून घ्या. गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा आणि मीठ आणि लिंबाचा रस घाला.

स्प्रिंग ओनियन्स स्वच्छ करा आणि अंदाजे तुकडे करा. 5 सेमी लांब. सॉसपॅन किंवा पॅनमध्ये लोणी वितळवा आणि नंतर स्प्रिंग ओनियन्स घाला आणि आयसिंग शुगर सह शिंपडा आणि नंतर हलका तपकिरी कारमेल तयार होईपर्यंत उकळवा. बाल्सॅमिक व्हिनेगर आणि भाज्यांच्या साठ्याने डिग्लेझ करा आणि कांद्याभोवती फिल्म तयार होईपर्यंत मध्यम आचेवर उकळवा. थोडे मीठ.

बटाटा आणि चोरिझो थॅलर्स एका प्लेटवर ठेवा आणि डिप आणि स्प्रिंग ओनियन्सने सजवा.