स्मोक्ड सॅल्मनसह बटाटा आणि लीक हॅश ब्राउन्स

बटाटे सोलून खवणीवर बारीक किसून घ्या. निचरा झालेल्या लीक रिंग्ससह मिसळा. मिरची मीठ, मिरपूड आणि कॅरवे बियाणे सह हंगाम. बटाट्याच्या स्टार्चमध्ये फोल्ड करा आणि चांगले मिसळा. तीन समान भागांमध्ये विभागून घ्या. 20 सेमी नॉन-स्टिक पॅनमध्ये प्रत्येकी एक चमचा लोणी आणि तेल गरम करा.

रोस्टी मासचा एक भाग जोडा, समान रीतीने वितरित करा आणि खाली दाबा. मध्यम आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे तळा, उलटा आणि आवश्यक असल्यास थोडे लोणी घाला आणि सुमारे 5 मिनिटे या बाजूला सोनेरी तपकिरी तळून घ्या. प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा आणि सूचित केल्याप्रमाणे इतर हॅश ब्राऊन फ्राय करा.

दरम्यान, क्रेम फ्राईचे पेपरिकाचा लगदा, लिंबाचा रस, पिठी साखर आणि मिरची मीठ आणि चवीनुसार मिक्स करावे. स्मोक्ड सॅल्मन (इच्छेनुसार दर्जेदार) हॅश ब्राऊन आणि क्रीम सोबत सर्व्ह करा. तीनसाठी मुख्य कोर्स आणि सहा जणांसाठी स्टार्टर म्हणून.