बटाटा आणि वाटाणा करी

बटाटे सोलून त्याचे छोटे तुकडे करा. कांदे सोलून त्याचे पट्ट्या करा, लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या, आले सोलून बारीक चिरून घ्या. सॉसपॅनमध्ये तेल घाला आणि बटाटे, कांदे, लसूण आणि आले मऊ होईपर्यंत परतून घ्या. पाणी घाला, झाकण ठेवा आणि 15-20 मिनिटे उकळवा. मटार घालून करी पेस्टमध्ये मिसळा. बटाटे मऊ होईपर्यंत आणि द्रव किंचित कमी होईपर्यंत 3 ते 5 मिनिटे शिजवा. पुदिन्याची पाने बारीक चिरून त्यात घडी करा.