पोल्ट्री मीट: ते तयार करताना तुम्हाला याकडे लक्ष द्यावे लागेल

कुक्कुट मांस तयार करणे - तुम्हाला त्याकडे लक्ष द्यावे लागेल

• कूलिंग: पहिली टीप तयारीशी संबंधित नाही, तर खरेदी आणि वाहतुकीशी संबंधित आहे. कोल्ड चेन तुटलेली नाही याची काळजी घ्या. उन्हाळ्यात यासाठी थंड पिशवी किंवा कूल बॉक्स वापरा.
• धुणे: आपले मांस तयार करण्यापूर्वी, ते धुवू नका. जिवाणू आणि जंतू सिंकमध्ये आणि वर्कटॉपवर पाण्याच्या शिंपड्यांद्वारे पसरू शकतात, उदा. B. तुमच्या सॅलडमध्ये सहज प्रवेश करा.
• स्वच्छता: कुक्कुटपालनासह, आपण चांगल्या स्वच्छतेकडे लक्ष देणे विशेषतः महत्वाचे आहे. मांसाच्या संपर्कात आलेले चाकू आणि इतर स्वयंपाकघरातील भांडी नेहमी त्यांच्याबरोबर इतर पदार्थ तयार करण्यापूर्वी पूर्णपणे स्वच्छ करा. टीप: प्लास्टिक कटिंग बोर्ड किंवा ग्लास कटिंग बोर्ड वापरा. लाकडी बोर्ड खरोखरच योग्य नाहीत कारण ते स्वच्छ करणे इतके सोपे आणि कसून नसतात.
• डीफ्रॉस्टिंग: जर तुम्हाला पोल्ट्री डीफ्रॉस्ट करायची असेल, तर तुम्ही हळूहळू डीफ्रॉस्ट करणे महत्त्वाचे आहे. वेळेआधी मांस फ्रीजमध्ये ठेवा आणि ते तेथे वितळू द्या. 5 ग्रॅम मांसासाठी 500 तासांच्या डीफ्रॉस्टिंग वेळेची गणना करा.
• आधीच पॅकेजिंगमधून मांस काढा आणि चाळणीत ठेवा. गाळणीला एका वाडग्यात ठेवा जेणेकरून रस निथळून जाईल. चाळणीवर मांस झाकून ठेवा. गाळणी आणि वाडग्याच्या तळाशी पुरेशी जागा असल्याची खात्री करा जेणेकरून मांस निचरा झालेल्या द्रवामध्ये अडकणार नाही.
• स्वयंपाक: कुक्कुट मांस तयार करताना मांस पूर्णपणे शिजवलेले असणे विशेषतः महत्वाचे आहे. मांस यापुढे कच्चे नसावे, अन्यथा, बॅक्टेरिया अजूनही मांसामध्ये उपस्थित असू शकतात. ते सर्वात जाड भागावर कापून घ्या जेणेकरुन ते योग्यरित्या केव्हा होईल ते तुम्हाला दिसेल. यापुढे आतील बाजूस कोणतेही लाल ठिपके दिसू नयेत. एक मांस थर्मामीटर येथे एक चांगला मदतनीस आहे.