ऑयस्टर सॉसमध्ये प्रॉन बॉल्स

क्रीमी पेस्ट तयार होईपर्यंत कोळंबी कापण्यासाठी चाकू किंवा क्लीव्हरने काम करा. यासाठी मीट ग्राइंडर वापरू नका! एका मोठ्या भांड्यात पेस्ट आणि चिरलेला चिकन ठेवा. अंडी फेटा, चिकन स्टॉकसह फेटा आणि कोळंबीच्या पेस्टमध्ये घाला.

ताजी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती धुवा, कोरडी हलवा आणि निर्दोष पाने खुडून आणि चिरून घ्या. त्यातील 1 टेस्पून ताबडतोब वापरा आणि उर्वरित पाने गोठवा. गोठवलेल्या वस्तूंचे मोजमाप करा आणि वितळण्यास परवानगी द्या. निर्दोष देठांना आडव्या दिशेने अंदाजे कट करा. 3 मिमी रुंद रोल आणि भागांमध्ये गोठवा. कोळंबीच्या गोळ्यांसाठी सर्व साहित्य नीट मिसळा आणि 30 मिनिटे झाकून फ्रीजमध्ये 30 मिनिटे परिपक्व होऊ द्या.

सर्व्हिंग भांड्यांना धुतलेल्या फ्रिझी पानांनी सजवा.

सॉससाठी, टोमॅटो धुवा, देठ काढून टाका, सोलून घ्या, चौथाई लांब करा, हिरवे दाणे आणि दाणे काढा. चौथ्या लांबीच्या बाजूने अर्धा करा. ब्रोकोली आणि फुलकोबीच्या काही लहान फुलांचे तुकडे करा, देठ स्वच्छ धुवा आणि आडव्या बाजूने पातळ काप करा. गाजर धुवून, दोन्ही टोके कापून, सोलून त्याचे साधारण तुकडे करा. नालीदार विमानासह 3 मिमी जाड काप.

लहान, हिरवी मिरची धुवा, पातळ काप करा, दाणे जागी सोडा, स्टेम टाकून द्या. बिया नसलेली द्राक्षे धुवून अर्ध्या लांब कापून घ्या.

सॉससाठी, तांदूळ वाइनमध्ये टॅपिओका पीठ विरघळवा. उर्वरित घटक एकसंधपणे मिसळा. मीठ पाणी उकळण्यासाठी आणा. थंड कोळंबीच्या मिश्रणाचे टेबल टेनिस बॉलच्या आकाराचे गोळे बनवा आणि उकळत्या पाण्यात सरकू द्या. जेंव्हा सर्व गोळे तरंगले व वर आले ते ५ मिनिटांनी कापलेल्या चमच्याने काढा आणि तयार ठेवा.

घालण्यासाठी सूर्यफूल तेल गरम करा. ब्रोकोलीपासून मिरचीपर्यंत सर्व साहित्य घाला आणि 2 मिनिटे परतून घ्या. गोळे अर्धे करून टाका. 1 मिनिट नीट ढवळून घ्या, नंतर टोमॅटो, द्राक्षे आणि तीळ तेल मिक्स करा. आणखी 1 मिनिट नीट ढवळून घ्यावे, नंतर सॉससह डिग्लेझ करा आणि 2 मिनिटे उकळवा.

मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम सॉस. सर्व्हिंग बाऊलवर कोळंबीचे गोळे सॉससह पसरवा, पांढऱ्या, शिजवलेल्या भातासोबत गरमागरम सर्व्ह करा आणि मजा घ्या.