जड धातूंनी भरलेली प्रथिने पावडर

प्राण्यांच्या उत्पत्तीचे अनेक प्रथिने जड धातूंनी दूषित होतात. उच्च प्रथिने पुरवठ्यासाठी प्रयत्नशील असलेल्या कोणत्याही व्यक्तीने प्रथिने तयार करण्याच्या गुणवत्तेकडे काळजीपूर्वक लक्ष दिले पाहिजे आणि शक्य असल्यास, वनस्पती उत्पत्तीचे उत्पादन निवडा.

प्रथिने पावडरमधील जड धातूंमुळे शरीरावर ताण येतो

प्रथिने पावडर आणि प्रथिने पेयांमध्ये विषारी जड धातू वारंवार आढळतात: आर्सेनिक, कॅडमियम, शिसे आणि पारा.

अमेरिकन ग्राहक नियतकालिक कन्झ्युमर रिपोर्ट्सने 15 वेगवेगळ्या प्रथिने एकाग्रतेची चाचणी केली आणि त्या सर्वांमध्ये मोजता येण्याजोगे प्रमाण शोधले आणि काही ब्रँड्समध्ये तर उल्लेख केलेल्या जड धातूंचे उच्च डोस देखील आढळले. जर्मनीतही अशीच परिस्थिती आहे.

ग्राहकांच्या अहवालात असे निदर्शनास आणले आहे की औद्योगिक देशांतील लोक सामान्यत: त्यांच्या सामान्य आहारात आरोग्यापेक्षा जास्त प्रथिने वापरतात.

जर आता प्रथिने एकाग्रतेचा वापर केला गेला असेल, तर ते - त्यांच्यामध्ये असलेल्या जड धातूंच्या विषाक्ततेसह - जीवासाठी अत्यंत ओझे दर्शवेल.

जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशन आणि वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशनने शिफारस केली आहे की प्रौढ व्यक्तींनी दररोज सुमारे 0.8 ग्रॅम प्रथिने प्रति किलोग्राम आदर्श शरीराच्या वजनासाठी वापरावी.

सहनशक्तीच्या खेळाडूंनी शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलोग्रॅम एक ग्रॅम प्रथिने देखील खावीत. उदाहरणार्थ, 70 किलोग्रॅम वजन असलेल्या व्यक्तीला दररोज 56 ग्रॅम प्रथिने चांगली दिली पाहिजे.

मात्र, आजच्या आहारामुळे मानवी शरीरात आवश्यकतेच्या दुप्पट प्रथिने संपतात.

प्रथिने सांद्रता देखील घेतल्यास, प्रथिनांचा आधीच संशयास्पद डोस अनेक पटींनी वाढतो. औद्योगिक देशांमध्ये, प्रथिनांच्या कमतरतेमुळे ग्रस्त होणे जवळजवळ अशक्य आहे.

जड धातू खराब करणे कठीण आहे

उलटपक्षी, अनेक ठराविक सभ्यता रोग (ऑस्टियोपोरोसिस, संधिवात रोग, कर्करोग इ.) दीर्घकालीन अतिरिक्त प्रथिनांशी संबंधित असू शकतात.

त्यामुळे अतिरिक्त प्रथिने ही आजकाल क्षुल्लक समस्या नाही. आणखी एक सामान्य आरोग्य समस्या म्हणजे हेवी मेटल विषबाधा.

जड धातू आपल्या ऊतींमध्ये प्रवेश करतात - मेंदू, हृदय आणि मूत्रपिंडांसह. जरी आपल्या शरीरात डिटॉक्सिफिकेशन यंत्रणा असली तरी, ते आज प्रसारित होणाऱ्या विषाच्या प्रमाणात आणि प्रकारासाठी तयार नाहीत.

जड धातू विशेषतः सेंद्रिय सिलिकॉनसह खराब होणे अत्यंत कठीण आहे.

म्हणून, ते ऊतकांमध्ये जमा होतात आणि नंतर - विशिष्ट डोसच्या वर आणि वैयक्तिक सहनशीलतेवर अवलंबून - विविध प्रकारच्या लक्षणे ट्रिगर करू शकतात: थकवा, बर्नआउट, मळमळ, नैराश्य, थायरॉईड डिसफंक्शन, एड्रेनल डिसफंक्शन, हृदय समस्या आणि इतर अनेक.

पर्यायी: भाजीपाला प्रथिने पावडर

बहुतेक प्रकरणांमध्ये, प्रथिने केंद्रित प्राणी प्रथिनांपासून प्राप्त होतात. प्राणी नैसर्गिकरित्या त्यांच्या अन्नातून आणि वातावरणातून जड धातू त्यांच्या शरीरात त्यांच्या आयुष्यभर जमा करू शकतात, त्यांच्यापासून नैसर्गिकरित्या मिळणाऱ्या प्रथिनांच्या तयारीमध्येही या जड धातूंचे प्रचंड प्रमाण असते.

गोड ल्युपिन, क्विनोआ, सोयाबीनचे, तांदूळ, बिया (उदा. भांग) आणि हिरव्या पालेभाज्या यासारखे प्रदूषित वनस्पती प्रथिने स्त्रोत नेहमीच चांगला पर्याय असतो. विशेषत: गोड ल्युपिन आधीपासून प्रथिनेयुक्त पावडरच्या स्वरूपात उपलब्ध आहे, ज्यांनी पूर्वी प्राणी उत्पत्तीची प्रथिने पावडर घेतली आहे अशा सर्वांसाठी शिफारस करण्यायोग्य पर्याय असू शकतो.

नैसर्गिक आहाराची प्रथिने समृद्धी

नमूद केलेले सर्व वनस्पती-आधारित पदार्थ प्रथिनांचा उच्च-गुणवत्तेचा आणि निरोगी पुरवठा सुनिश्चित करतात. एक कप क्विनोआ (शिजवलेले) मध्ये सुमारे 14 ग्रॅम प्रथिने असतात.

शंभर ग्रॅम गोड ल्युपिनमध्ये सुमारे 40 ग्रॅम अल्कधर्मी प्रथिने असतात आणि एक कप कच्च्या पालकमध्ये एक ग्रॅम प्रथिने असते.

उदाहरणार्थ, एक कप क्विनोआ, गोड ल्युपिन उत्पादन आणि भांगाच्या बिया असलेल्या विविध प्रकारच्या भाज्या आणि स्नॅक म्हणून, बारीक मिश्रित हिरव्या पालेभाज्यांपासून बनवलेली हिरवी स्मूदी, थोडे पाणी, बदाम बटर, असे जेवण. आणि ताजी किंवा गोठलेली फळे तुम्हाला आवश्यक अमिनो अॅसिडची योग्य मात्राच पुरवत नाहीत, तर अनेक महत्त्वाच्या पदार्थ, रफगेज, खनिजे आणि ट्रेस एलिमेंट्स देखील देतात - अशी विविधता जी औद्योगिकरित्या प्रक्रिया केलेली प्राणी प्रथिने एकाग्रतेचे स्वप्न पाहू शकते.

अनेक प्रकारे, ताजे, थेट अन्न सेवन करणे हा संशयास्पद सांद्रता आणि प्रथिनेयुक्त पेये घेण्यापेक्षा खूप आरोग्यदायी पर्याय आहे.

त्यामुळे योग्य प्रथिने निवडताना विचारण्याचा प्रश्न असा आहे: प्रथिनाव्यतिरिक्त मला या किंवा त्या उत्पादनातून काय मिळत आहे? प्रथिनांच्या व्यतिरिक्त, त्यात महत्त्वाचे जीवनावश्यक पदार्थ देखील असतात का?

किंवा कदाचित मला प्रोटीनसह इतर कोणतेही उपयुक्त पदार्थ मिळत नाहीत, परंतु त्याऐवजी धोकादायक जड धातूंचा एक भाग?
याव्यतिरिक्त, लसींचे ओझे कमी केले पाहिजे आणि दूषित माशांच्या वापरावर कठोरपणे प्रतिबंध केला पाहिजे.

एका अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की पांढऱ्या आयबिस (समुद्र पक्ष्यांची एक प्रजाती) मध्ये पाराच्या संपर्कात आल्याने नर पक्ष्यांमधील समलैंगिकतेच्या वाढत्या घटनांशी संबंधित आहे.

संबंधित संशोधकांनी स्पष्ट केले की पारा, विशेषत: भ्रूण काळात आणि बालपणात, विकासावर इतका जोरदार प्रभाव टाकू शकतो की त्याचा परिणाम लैंगिक वर्तनात बदल होऊ शकतो.

मादी ibises मध्ये, पारा प्रजनन क्षमता कमी करते, म्हणून पाराच्या प्रदर्शनामुळे कमी आणि कमी संतती होते.