फिलरसह भोपळा आणि बीटरूट सूप

चतुर्थांश, कोर आणि भोपळा सोलून घ्या, प्रथम काप आणि नंतर चौकोनी तुकडे करा. बीटरूट एका कंटेनरमध्ये उघडा, एका वेळी एक काढून टाका, फासे आणि द्रव सह कंटेनरवर परत या. सफरचंद सोलून चतुर्थांश करा, कोर आणि फासे काढा. कांदे सोलून बारीक करा. लसूण पाकळ्या आणि आले सोलून बारीक चिरून घ्या. मिरची मिरची स्वच्छ/कोर करा, धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये सूर्यफूल तेल (2 चमचे) सह लोणी (2 चमचे) गरम करा. कांद्याचे चौकोनी तुकडे लसूण पाकळ्याचे चौकोनी तुकडे, आल्याचे चौकोनी तुकडे आणि मिरचीचे चौकोनी तुकडे घालून जोमाने परतावे / परतावे. भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे आणि सफरचंदाचे चौकोनी तुकडे घालून तेही तळून घ्या. भांड्याच्या तळाशी, भाजलेले पदार्थ थोडेसे तयार झाले पाहिजेत. डिग्लेझ / व्हेजिटेबल स्टॉक (5 लिटर) मध्ये घाला. द्रव आणि लिंबाचा रस (1 चमचे), गोड सोया सॉस (1 चमचे), मीठ (2 चमचे), सौम्य करी पावडर (1 चमचे), साखर (1 चमचे) आणि गिरणीतून रंगीत मिरचीसह बीटरूट घाला. 1 चमचे). झाकण बंद ठेवून सर्वकाही सुमारे 20 मिनिटे उकळू द्या / उकळू द्या. दरम्यान, न्यूरेमबर्ग सॉसेजचे लहान तुकडे करा आणि पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल (2 चमचे) सोनेरी-तपकिरी होईपर्यंत तळा. हँड ब्लेंडरने सूप बारीक करून प्युरी करा, कुकिंग क्रीम (100 ग्रॅम), क्रीम फ्रॅचे (4 चमचे) आणि तयार केलेल्या न्युरेमबर्ग सॉसेजमध्ये फोल्ड करा. सूपला चाईव्ह्जने सजवा आणि क्रिम फ्रॅचेचा डॉलॉप सर्व्ह करा.

सूप गोठण्यासाठी चांगले आहे.