भोपळा आंबा सूप (गरम)

• स्टोव्हवर एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये द्रव पदार्थ गरम करण्यासाठी ठेवा. लसणाच्या पाकळ्या आणि कांदा एका पॅनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा आणि नंतर त्या द्रवात घाला. सुईने वेगवेगळ्या ठिकाणी यादृच्छिकपणे मिरची मिरची टोचून घ्या जेणेकरून रस निघून जाईल. आता संपूर्ण शेंगा तसेच द्रवामध्ये घाला.
• होकायडोच्या बाहेरील बाजूस चांगले ब्रश करा आणि नंतर त्याचे तुकडे करा आणि नंतर लहान तुकडे करा. कोअर केसिंग चमच्याने सहज काढता येते. जर तुम्ही अजून कर्नल अंकुरलेले नसतील, तर ते एका पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलने भाजले जाऊ शकतात आणि शेवटी कुरकुरीत साइड डिश म्हणून सूपमध्ये जोडले जाऊ शकतात.
• आता भांड्यात भोपळ्याचे तुकडे गरम केलेल्या लिक्विड बेससह ठेवा आणि झाकण ठेवा. 10 मिनिटे शिजू द्या. यावेळी आंबे सोलून त्याचे तुकडे करावेत. आता भांड्यातून मिरची काढा आणि आंब्याचे तुकडे भांड्यात ठेवा. 10 मिनिटे पुन्हा उकळू द्या.
• आता मसाल्यांची संपूर्ण श्रेणी जोडण्याची वेळ आली आहे आणि 50 मि.ली. ऑलिव तेल. नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा.
• सूप छान आणि मलईदार होईपर्यंत बारीक करण्यासाठी हँड ब्लेंडर वापरा. पुन्हा मसाल्यांचा स्वाद घ्या आणि क्रीम घाला आणि हलवा. तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही आता लोणीचा तुकडा घालू शकता. संपले !!!

टीप

• भोपळा आंब्याचे सूप बरेच घटक सहन करते जे स्वतंत्रपणे सर्व्ह केले जाऊ शकतात. माझ्यासाठी एक अतिशय खास आकर्षण म्हणून, मी एकदा ऋषीच्या पानांसह तळलेले ब्रेडेड चिकन लिव्हर केले होते - मला वाटले की ते छान आहे. माझ्यासाठी वैयक्तिकरित्या स्कॅलॉप आणि / किंवा skewer वर कोळंबी मासा नेहमी आनंदी. मला मांस घालण्यासाठी कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा कोरिझो स्लाइस घालायला आवडतात. भाजलेले भोपळ्याचे दाणे आणि भोपळ्याचे तेल फिनिश म्हणून मी आधीच भांड्यात टाकले आहे...... इ.