भोपळ्याचे तेल: थंड आणि उबदार पदार्थ सुगंधितपणे परिष्कृत करा

भोपळ्याच्या बियांचे तेल, द्राक्षाच्या बियांचे तेल आणि जर्दाळूच्या बियांचे तेल: यासारखे उत्तम वनस्पती तेल स्वयंपाकघर समृद्ध करतात आणि विविध प्रकारच्या चव देतात. आम्ही तुमच्यासाठी द्रव पदार्थांबद्दलची सर्वात महत्वाची माहिती एकत्र ठेवली आहे.

स्वादिष्ट विविधता: भोपळा बियाणे तेल

रेपसीड तेल, सूर्यफूल तेल आणि ऑलिव्ह तेल जवळजवळ प्रत्येक स्वयंपाकघरात आढळू शकते, परंतु बियाणे तेल फारच कमी सामान्य आहेत. बारीक चरबी त्यांच्या वैशिष्ट्यपूर्ण फ्लेवर्ससह शोधणे योग्य आहे. ते बर्‍याच पदार्थांना विशेष स्पर्श देतात आणि ते घटकांसाठी गुण देखील मिळवू शकतात. बियाणे आणि कर्नलमधील उच्च-गुणवत्तेचे तेल उबदार आणि/किंवा थंड पदार्थ शुद्ध करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. जेणेकरुन चव आणि चांगले गुणधर्म शक्य तितक्या चांगल्या प्रकारे जतन केले जातील, तुम्हाला माहित असले पाहिजे की कोणते तेल तळण्यासाठी योग्य आहे आणि कोणते नाही. अशा प्रकारे, आपण गरम करताना अवांछित पदार्थ तयार करणे देखील टाळता.

स्वयंपाकघरात बियांच्या तेलाचा वापर

गडद हिरवा भोपळा बियाणे तेल, उदाहरणार्थ, कोशिंबीर सह, सर्वोत्तम थंड आनंद आहे. तेलासह ड्रेसिंगमध्ये योग्य जोड म्हणजे कुरकुरीत टॉपिंग म्हणून भोपळा बियाणे. कढईला चरबीशिवाय पॅनमध्ये थोडक्यात भाजून घ्या, त्यामुळे त्यांचा सुगंध विशेषतः चांगला विकसित होतो. या कारणास्तव, स्टायरियामधील भोपळ्याच्या बियांच्या तेलासाठी बियाणे उत्पादनादरम्यान पारंपारिकपणे सुमारे 100 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केले जाते: तेलाची चव तीव्रपणे नटलेली असते आणि किंचित कारमेलचा वास येतो. द्राक्षाच्या बियांचे तेल देखील एक खमंग, खमंग चव द्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, तर मिष्टान्न आणि पेस्ट्री जर्दाळू कर्नल तेलाने वाढवल्या जाऊ शकतात, ज्याची चव अगदी बारीक मार्झिपन आहे.

त्यात तेच आहे: मौल्यवान फॅटी ऍसिडस्

बियाण्यांचे तेल हे आहारातील आरोग्यदायी चरबीपैकी एक आहे. ते असंतृप्त फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध आहेत, जे सामान्य रक्त कोलेस्टेरॉलची पातळी राखण्यास मदत करतात. विविधतेनुसार, व्हिटॅमिन ई देखील आहे, जे ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून पेशींचे संरक्षण करते आणि व्हिटॅमिन के, जे हाडांच्या आरोग्यासाठी आणि सामान्य रक्त गोठण्यास महत्वाचे आहे. त्यामुळे मोकळ्या मनाने या तेलांचा मोठ्या प्रमाणात आनंद घ्या. तुम्हाला येथे व्हिटॅमिन K असलेले अधिक पदार्थ मिळू शकतात.

त्वचा आणि केस काळजी उत्पादन म्हणून वापरा

बियाणे तेल फक्त स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी वापरले जाऊ शकत नाही, परंतु ते उत्कृष्ट सौंदर्य उत्पादने देखील आहेत. त्वचेवर, ओठांवर आणि केसांना थोड्या प्रमाणात मसाज केल्याने, जर्दाळू कर्नल तेल, विशेषतः, एक मॉइश्चरायझिंग प्रभाव असतो आणि आनंददायी वास येतो. द्राक्षाचे तेल अशाच प्रकारे वापरले जाऊ शकते, तर भोपळ्याच्या बियांचे तेल गडद हिरव्या रंगामुळे त्वचेची काळजी घेण्यासाठी आणि केसांच्या पॅकसाठी अंशतः योग्य आहे. जर तुम्ही (जंगली) औषधी वनस्पती आणि फळे वापरून तेल स्वतः बनवले तर तुम्ही ते बाहेरूनही वापरू शकता.