भोपळा पाई मफिन्स

अंडी, साखर, भोपळ्याची प्युरी, भोपळा मसाला आणि व्हॅनिला अर्क एका भांड्यात ठेवा आणि एकत्र जोमाने ढवळून घ्या. एका वेगळ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र करा आणि नंतर हळूहळू भोपळ्याच्या मिश्रणात ढवळत रहा.

ओव्हन 180 ° O / तळाच्या आचेवर गरम करा. बेकिंग फॉइल किंवा कागदासह 14 पेपर मोल्ड ग्रिडवर ठेवा (ट्रे नाही) आणि पीठ भरा. तळापासून दुसऱ्या शेल्फवर बेकिंगची वेळ 2-25 मिनिटे आहे. नंतर लाकडी काठीची चाचणी करा. पीठ बाहेर काढल्यावर त्याला चिकटू नये. बेक केल्यानंतर मफिन्स चांगले थंड होऊ द्या. जर ते मध्यभागी थोडेसे बुडले तर ते सामान्य आहे.

क्रीम चीज थोडे निथळू द्या. क्रीमी होईपर्यंत पावडर साखर सह लोणी चाबूक आणि नंतर क्रीम चीज आणि चव मिसळा. नंतर मिश्रणाला केशरी रंग द्या. "भोपळा रंग" ची तीव्रता आपल्यावर अवलंबून आहे. मिश्रण डिस्पोजेबल पाईपिंग बॅगमध्ये घाला आणि किमान 15 मिनिटे थंड करा (किंवा मफिन थंड होईपर्यंत).

मफिन्स थंड झाल्यावर, परिणामी लहान विहिरीत फ्रॉस्टिंगचा डॉलॉप घाला आणि प्रत्येकाच्या वर एक मिनी मेरिंग्यू घाला. नंतर पाईपिंग बॅगची टीप कापून टाका जेणेकरून 1 सेमी उघडेल. आता, तळापासून वर खेचून, जाड पट्ट्यांमध्ये मेरिंग्यू कोट करा. जेव्हा सर्व मफिन तयार होतात, तेव्हा त्यांना सुमारे 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये गुळगुळीत, मजबूत पृष्ठभागावर ठेवा.

दरम्यान, काळ्या फोंडंटपासून डोके, डोळे, नाक आणि तोंड कापून घ्या आणि हिरव्या फोंडंटपासून एक लहान स्टेम काढा. फ्रॉस्टिंग थोडे कडक झाल्यावर, संपूर्ण भोपळ्याच्या डोक्याला तोंड द्या आणि नंतर पुन्हा थोडे थंड करा.

भोपळ्याच्या प्युरीची 6वी कृती: भोपळ्याची प्युरी

भोपळ्याच्या मसाल्याच्या पुरवठ्यासाठी मसाल्यांचे मिश्रण ("पमकिन स्पाइस"): 2 चमचे जायफळ पावडर, 1 चमचे लवंग पावडर, 1 चमचे आले पावडर, 2 चमचे दालचिनी पावडर