John Myers
सामग्री
show
साहित्य
- 100 g भोपळ्याच्या बिया
- 100 g अक्रोडाचे अर्धे भाग
- 750 g होलमील स्पेलिंग पीठ
- 450 ml कोमट पाणी
- 150 g पिशवीत नैसर्गिक आंबट द्रव
- 1 तुकडा ताजे यीस्ट चौकोनी तुकडे
- 1 टिस्पून साखर
- 1 टेस्पून समुद्री मीठ बारीक
सूचना
- भोपळ्याच्या बिया आणि अक्रोडाचे अर्धे भाग चवीनुसार चिरून घ्या आणि थोड्या कोमट पाण्यात (सुमारे एक तास) भिजवा.
- कोमट पाण्यात आंबट, यीस्ट आणि साखर मिसळा. पीठ घालून सर्वकाही मळून घ्या, हळूहळू मीठ (चवीनुसार मीठ) घाला. टीप: पीठ मळण्याची वेळ जितकी जास्त असेल तितकी नंतर ब्रेडची छिद्रे चांगली होतील.
- साधारण पीठ झाकून ठेवू द्या. 1 तास. दरम्यान, दोन पाव टिन चांगले ग्रीस करा.
- आता भिजवलेले काजू पिठात घालून चांगले मळून घ्या. दोन लोफ टिनमध्ये पीठ पसरवा, ते गुळगुळीत करा आणि आणखी 30 मिनिटे राहू द्या. टीप: साचे फक्त अर्धे भरलेले असावेत.
- इलेक्ट्रिक ओव्हन 220 डिग्री पर्यंत गरम करा (वर/खाली उष्णता). विशेषतः कुरकुरीत कवचासाठी, ओव्हनमध्ये गरम पाण्याचा एक वाडगा ठेवा.
- मधल्या रॅकवर सुमारे 15 मिनिटे 220 अंशांवर ब्रेड बेक करा, नंतर परत 180 अंशांवर स्विच करा आणि सुमारे 45 मिनिटे बेक करण्यासाठी सोडा.
- बेक केल्यावर लगेच साच्यातून पाव काढून टाका, त्यांना पाण्याने जोमाने ब्रश करा आणि साधारण 180 अंशांवर पुन्हा बेक करा. 10 मिनिटे.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 372किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 27.9gप्रथिने: 16.3gचरबीः 21.8g
