भोपळा सूप सूप-मांसक स्टाईल किसलेले मांस टॉपिंगसह

भोपळे अर्धे कापून घ्या, प्रथम बिया आणि तंतू काढून टाका, नंतर त्वचा. लगदा लहान तुकडे करा. गाजर आणि बटाटे सोलून बारीक चिरून घ्या. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या.

सूर्यफूल तेल गरम करा आणि प्रथम गाजर, बटाटे आणि कांद्याचे चौकोनी तुकडे टाका, नंतर भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे घाला आणि पुन्हा चांगला घाम घ्या. बीफ स्टॉकसह डिग्लेझ करा आणि थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला. झाकण ठेवून मंद आचेवर 15 मिनिटे सर्वकाही छान आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.

दरम्यान, टॉपिंगसाठी स्प्रिंग ओनियन्स स्वच्छ करा आणि बारीक रोलमध्ये कापून घ्या. एका कढईत किंचित लोणी घालून चुरा होईपर्यंत तळा, नंतर स्प्रिंग ओनियन्समध्ये दुमडून घ्या आणि थोडासा तळा जेणेकरून संपूर्ण गोष्ट मीठ, मिरपूड आणि जिरे सह मनसोक्त होईल.

स्टोव्हमधून सूप काढा आणि बारीक प्युरी करा, जर सुसंगतता खूप घट्ट असेल तर, एकसंधता योग्य होईपर्यंत पुरेसे दूध घाला, आवश्यक असल्यास सूप पुन्हा गरम करा.

तयार सूप एका सूपच्या भांड्यात ठेवा, आंबट मलईचा एक तुकडा घाला आणि किसून सर्व्ह करा आणि आता ..... आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या .....