रास्पबेरी आणि क्रीम स्विस रोल

अंडी आणि अंड्यातील पिवळ बलक हँड मिक्सरने फेस येईपर्यंत एका मिनिटासाठी सर्वोच्च सेटिंगवर फेटा. साखर आणि व्हॅनिला साखर मध्ये शिंपडा आणि सुमारे 2 मिनिटे मारणे सुरू ठेवा. मैदा आणि बेकिंग पावडर मिक्स करा, मिश्रणात चाळून घ्या आणि थोड्या वेळाने हलवा.

पीठ एका बेकिंग शीटवर (30 x 40 सें.मी.) बेकिंग पेपरने लावा आणि मधल्या रॅकवर 200 डिग्री (किंवा संवहन 180 डिग्री) वर प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये सुमारे 8-10 मिनिटे बेक करा. मग ताबडतोब ट्रेमधून बेकिंग पेपर काढा. कामाच्या पृष्ठभागावर दुसरा चर्मपत्र पेपर ठेवा आणि त्यावर बिस्किट फिरवा. पृष्ठभागावरून बेकिंग पेपर काढा आणि बिस्किट थंड होऊ द्या.

दरम्यान, भरणे सुरू करा. हे करण्यासाठी, पॅकेजवरील सूचनांनुसार साखर आणि पाण्याने जेली तयार करा (परंतु केवळ 300 मिली पाण्याने). एका भांड्यात थंड होऊ द्या.

गार केलेल्या जेलीमध्ये झटकून टाका. मिश्रण थंड करा, वेळोवेळी ढवळत रहा. जेव्हा मिश्रण जेल होऊ लागते, तेव्हा क्रीम कडक होईपर्यंत फेटा आणि दुमडून घ्या.

स्पंज केकच्या प्लेटवर क्रीमचा दोन तृतीयांश भाग पसरवा, वर रास्पबेरी पसरवा (धुवू नका, अन्यथा स्पंज केक मऊ होईल), वर गोठलेल्या रास्पबेरी पसरवा. क्रीम काठावर पसरवू नका, परंतु सुमारे 1 सेमी सर्वत्र मोकळे सोडा, अन्यथा भरणे रोल अप करताना फुगेल.

क्रीम थोडे सेट होऊ द्या, नंतर लांब बाजूने स्पंज केक रोल करा. उरलेल्या क्रीमने रोल ब्रश करा आणि अंदाजे थंड करा. 1 तास. सर्व्ह करण्यापूर्वी, रास्पबेरी, चूर्ण साखर आणि चॉकलेट शिंपडणे इच्छेनुसार सजवा.